Pular para o conteúdo
Empadão de frango simples com massa que desmancha na boca

Empadão de frango simples com massa que desmancha na boca

3.7/5 - (3 Avaliações)

Essa receita de empadão de frango é uma delícia e com certeza vai deixar qualquer um com água na boca. Para fazer essa receita é muito simples e descomplicado, e é uma ótima opção para fazer em casa na hora do lanche para apreciar com toda a família reunida.

Ingredientes

recheio

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • ½  pimentão picado
  • pimenta-de-cheiro a gosto
  • sal a gosto
  • páprica a gosto
  • cúrcuma a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de milho-verde
  • azeitonas a gosto
  • 800g de frango cozido e desfiado
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 50mL do caldo de cozimento do frango
  • cheiro-verde 

massa 

  • 700g de farinha de trigo
  • 350g de manteiga
  • 4 gemas
  • 100mL de água

montagem 

  • 250g de queijo muçarela
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 gema (para pincelar)

Modo de preparo

recheio

  1. Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite.
  2. Acrescente a pimenta-de-cheiro, o pimentão, o milho, o tomate, as azeitonas e deixe refogar.
  3. Entre com o frango desfiado e mexa
  4. Tempere com sal, páprica, cúrcuma, pimenta-do-reino e adicione o molho de tomate, a água de cozimento do frango e deixe reduzir.
  5. Depois que secar bem, desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Reserve.

massa 

  1. Adicione todos os ingredientes da massa em uma tigela, exceto a água, e misture bem até ficar com a textura de uma farofa. 
  2. Nesse momento, adicione a água aos poucos, amassando bem. 
  3. Amasse até que a massa fique bastante lisa e homogênea. 
  4. Envolva em plástico filme e reserve na geladeira por pelo menos 20 minutos.

montagem

  1. Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra com um rolo.
  2. Cubra o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, untada e enfarinhada.
  3. Adicione metade do frango e cubra com a muçarela. 
  4. Coloque o restante do frango e cubra com o requeijão.
  5. Feche o empadão com o restante da massa e pincele uma gema sobre a massa.
  6. Asse em forno a 180°C, preaquecido, até dourar.
  7. Sirva-se com esse maravilhoso empadão de frango!

Empadão de carne seca

Empadão de carne seca

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de leite gelado
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Margarina para untar
  • 1 ovo batido para pincelar

Recheio

  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 700g de carne-seca escaldada e desfiada
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados em cubos
  • 400g de queijo mussarela ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Junte todos os ingredientes da massa em um recipiente e sove bem até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
  2. Leve à geladeira por 15 minutos.
  3. Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola, a carne-seca, o molho de pimenta, o cheiro-verde e o tomate.
  4. Desligue o fogo, coloque a mussarela e misture bem. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo, deixando a massa com uma espessura de 0,5cm.
  5. Em uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro untada, forre com metade da massa.
  6. Coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa, lacrando nas bordas.
  7. Com um palito de dente, dê três furos por cima.
  8. Pincele com o ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.

Se você gostou da nossa receita de Empadão de frango, sugerimos que entre em nossos Grupo do Whatszapp que também tem diversas receitas maravilhosas postadas diariamente para vocês, até breve!

Separamos para vocês algumas receitas que você pode gostar! Confira abaixo:

RECEITAS NOVAS clique aqui