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Tempero caseiro fácil para o preparo das comidas do dia a dia

Tempero caseiro fácil para o preparo das comidas do dia a dia

Se você também não aguenta mais utilizar aqueles temperos industrializados e caros, experimente preparar um super tempero caseiro completo, com ingredientes frescos e de qualidade. Esse tempero caseiro completo é super versátil e pode ser utilizado nos mais diversos preparos, você vai ver a diferença! 

Ingredientes

  • 230g de alho
  • 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes (opcional)
  • 3 cebolas cortadas grosseiramente
  • ½ colher de sopa de cominho em pó
  • ½ colher de sopa de louro em pó
  • 1 e ½ colher de sopa de sal
  • 1 maço pequeno de cheiro-verde 
  • 1 xícara de chá de azeite OU ½ xícara de chá de azeite e ½ xícara de chá de óleo

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata o alho, a cebola, a pimenta, o cheiro-verde e o azeite.
  2. Depois de bater bem, acrescente o cominho e o louro.
  3. Misture com uma colher.
  4. Armazene em um pote com tampa.
  5. Agora é só utilizar seu delicioso tempero caseiro completo nos mais diversos preparos! 
Receitas de tempero caseiro

Tempero caseiro com alho

Tempero caseiro com alho

Ingredientes

  • ¾ de xícara (chá) de azeite de oliva ou óleo vegetal
  • ½ cabeça de alho
  • 4 cebolas médias
  • ½ maço de salsinha
  • 1 colher (sobremesa) de sal

Modo de preparo

  1. Primeiramente descasque o alho e a cebola.
  2. Para facilitar o processamento, pique as cebolas em pedaços menores 
  3. Adicione em um processador: o alho, a cebola, o azeite, o sal e a salsinha.
  4. Vá processando até obter uma pasta homogênea. Se desejar, pode fazer no liquidificador, mas adicione primeiro o azeite e depois os demais ingredientes na sequência.
  5. Transfira para um recipiente hermético, preferencialmente de vidro, e guarde na geladeira.
  6. Por fim, utilize seu incrível tempero caseiro com alho no preparo de suas refeições diárias e deixe-as ainda mais saborosas!
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Sazon caseiro muito fácil

Sazon caseiro muito fácil

TEMPERO VERMELHO 

  • 2 Colheres (de sopa) de Colorau, 
  • 2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado, 
  • 2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada, 
  • 2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada, 
  • 1 Colher (de sopa) de Orégano, 
  • 4 folhas de Louro. 


TEMPERO VERDE 

  • 3 Colheres (de sopa) de Coentro desidratado, 
  • 1 Colher (de sopa) de Colorau, 
  • 1 Colher (de sopa) de Páprica doce, 
  • 1 Colher (de sopa) de Cebola desidratada, 
  • 1 Colher (de sobremesa) de Semente de Cominho. 


TEMPERO AMARELO PARA LEGUMES 

  • 2 Colheres (de sopa) de Cúrcuma (açafrão da terra),
  • 2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada, 
  • 2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada, 
  • 2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado, 
  • 1 Colher (de sopa) de Pimenta do Reino. 
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TEMPERO MARROM PARA FEIJÃO 

  • 2 Colheres (de sopa) de Alho 
  • 2 Colheres (de sopa) de Colorau, 
  • 8 Folhas de coentro 
  • 2 Colheres (de sopa) de Cebola de cebola 

TEMPERO BRANCO PARA ARROZ 

  • 2 Colheres (de sopa) de Alho 
  • 2 Colheres (de sopa) de Cebola
  • 1 Colher (de sopa) de Orégano, 
  • 1 Colher (de sopa) de Salsa 


TEMPERO LARANJA PARA MASSAS  

  • 2 Colheres (de sopa) de Colorau, 
  • 2 Colheres (de sopa) de Cúrcuma (açafrão da terra) 
  • 2 Colheres (de sopa) de Cebola 
  • 2 Colheres (de sopa) de Manjericão 
  • 2 Colheres (de sopa) de Manjerona 
  • 1 Colher (de sopa) de Orégano. 
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TEMPERO SABORES 

  • 2 Colheres (de sopa) de Alecrim desidratado, 
  • 2 Colheres (de sopa) de Cebolinha desidratada, 
  • 2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada, 
  • 2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado, 
  • 2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada, 
  • 1 Colher (de sopa) de Cúrcuma (açafrão da terra). 


TEMPERO SABOR DO NORDESTE (Perfeito para Peixes) 

  • 2 Colheres (de sopa) de Colorau, 
  • 2 Colheres (de sopa) de Salsa 
  • 2 Colheres (de sopa) de Cebola 
  • 2 Colheres (de sopa) de Alho 
  • 1 Colher (de sobremesa) de Pimenta Vermelha, 
  • 1 Colher (de sobremesa) de Coentro 
  • 1 Colher (de sobremesa) de Sementes de Coentro. 


BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR, DEPENDENDO DO TEMPERO QUE QUISER.

  1. PS: Não encontrou os temperos desidratados? 
  2. Substitua por frescos e mantenha em geladeira, neste caso substitua a quantidade para mais, lembre-se que os desidratados são o mesmo que os naturais apenas retirado a água, por exemplo 1 colher de Sopa de Cebola desidratada substitua por pelo menos 1/2 cebola media in natura, 1 colher de Cebolinha por pelo menos 1 xícara de Cebolinha in natura. Crie da forma que achar melhor! 
  3. Tenho certeza que sairá muita coisa boa desta alquimia na cozinha. 
  4. Lembrando que no caso de utilizar ingredientes in natura precisamos conservar em geladeira e para prolongar sua vida útil acrescentar já o sal e azeite, isso te dará um tempero para pelo menos 1 semana ou se preferir congele em forminhas de gelo, assim que estiverem congelados retire da forminha e guarde em saco zip-lock, sempre que for utilizar é só retirar um cubinho, neste caso durará por mais de 1 mês!!!!
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Separamos para vocês algumas receitas que você pode gostar! Confira abaixo:

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