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Pão de ló de chocolate para bolos personalizados

Pão de ló de chocolate para bolos personalizados

5/5 - (2 Avaliações)

Pão de ló de chocolate. A princípio, o pão de ló de chocolate é muito macio e usa apenas 4 ingredientes. Dessa forma, esta receita não contém fermento, por isso esteja ciente do modo de preparo. Nesse sentido, a opção perfeita para fazer bolos para festas ou outros tipos de bolos. Não perca mais tempo e confira em seguida, faça isso e você definitivamente vai adorar.

Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de amido de milho
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • ½ xícara (de chá) de chocolate em pó com 50% de cacau

Modo de Preparo

  1. A princípio, antes de começarmos, vamos pré-aquecer o forno enquanto preparamos o bolo.
  2. Misture em uma travessa, 1 xícara (de chá) de amido de milho e ½ xícara (de chá) de chocolate em pó, reserve.
  3. Em seguida, bata em uma batedeira, as claras e 1 xícara (de chá) de açúcar, bata na velocidade alta, até que dobrem de volume.
  4. Diminua a velocidade da batedeira e adicione as gemas, uma por uma.
  5. Depois de colocar todas as gemas, aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 1 minuto.
  6. Desligue a batedeira e misture aos poucos, a mistura de amido de milho com o chocolate em pó reservada.
  7. Com auxílio de um fouet, misture a massa de baixo pra cima.
  8. Transfira a massa para uma forma redonda de 20cm x 10cm, untada e enfarinhada.
  9. Para finalizar, leve para assar em forno médio pré-aquecido por mais ou menos 50 minutos.
  10. Aguarde esfriar para desenformar.
  11. Por fim, coloque o recheio e a cobertura de sua preferência.

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Ingredientes

Massa

  • 5 ovos
  • 200g de açúcar
  • 250g de farinha de trigo
  • ¾ de xícara de óleo
  • ½ xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Creme

  • 2 caixinhas de creme de leite industrial
  • Calda de café
  • 6 colheres (sopa) de achocolatado
  • 3 colheres (chá) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 150ml de água
  • Confeitos (opcional)

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Modo de preparo

Massa

  1. Separe as claras e as gemas.
  2. Bata, na batedeira, as claras em ponto de neve.
  3. Reserve em outro recipiente.
  4. Volte para a batedeira e coloque as gema com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve).
  5. Acrescente na mistura de gemas, a farinha de trigo, o óleo, a água, o chocolate em pó, o fermento e o sal.
  6. Bata bem a mistura e retire da batedeira.
  7. Adicione as claras em neve, com uma espátula.
  8. Coloque a massa numa forma de 25cm untada com manteiga.
  9. Leve ao forno a 200º até o palito sair limpo.
  10. Retire e deixe esfriar.

Creme

  1. Bata o creme de acordo com instruções da embalagem.

Calda de café

  1. Misture o achocolatado, o café, a manteiga e a água em uma panela.
  2. Deixe ferver por 2min em fogo baixo.
  3. Retire e deixe esfriar.

Montagem

  1. Desenforme a massa do bolo.
  2. Corte em duas camadas.
  3. Recheie e cubra com o creme.
  4. Derrame a calda de café sobre o bolo.
  5. Finalize com os confeitos.
  6. Sirva frio.

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