O tempero para pernil porco assado no forno é uma pedida ótima para a ceia de Natal. Sua carne tem um sabor marcante, e a combinação de temperos evidencia ainda mais o sabor. Selecionamos aqui, nossa receita de tempero para pernil de porco favorito. A combinação é simples, com ingredientes que temos em casa e fica um sabor único. O preparo também é bem simples, a carne fica crocante por fora e bem suculenta por dentro.
Ingredientes:
- 2,5 kg de pernil
- 4 dentes de alho
- ½ limão espremido
- 2 colheres de vinagre branco
- ½ cebola grande picada
- Pimenta do reino a gosto
- Chimichurri a gosto
Modo de preparo:
- Para começar a temperar de forma correta, basta, primeiro formar diversos furos aleatórios sob a peça. Isso é importante para que todo o tempero entre por toda a carne.
- Em seguida, coloque os dentes de alho amassados, a pimenta do reino e o limão sob a peça. Espalhe tudo com as mãos por toda a carne.
Acrescente a cebola e o chimichurri e deixe por cerca de 2 horas descansando para que a carne puxe o tempero.- Leve ao forno a 280° com o papel alumínio cobrindo a forma, por mais 2 horas.
- Por fim, retire o papel alumínio e deixe a carne mais alguns minutos no forno para dourar a superfície.
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Tempero caseiro para temperar carne
O preparo desse tempero caseiro é muito simples, rende bem e tem uma boa durabilidade. Para essa receita, vamos precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes:
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 cebolas picadas
- cheiro-verde picado a gosto
- manjericão picado
- 4 cabeças de alho picadas
- orégano a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- alecrim desidratado a gosto
- folhas de louro picadas a gosto
- 1 colher de sopa de sal
- azeite ou óleo
Modo de preparo:
- Adicione os pimentões, a cebola, o alho, o manjericão e o cheiro-verde em um bowl.
- Tempere com orégano, pimenta-do-reino, alecrim, louro e sal.
- Misture tudo muito bem.
- Transfira para um pote de vidro e preencha com óleo ou azeite.
- Tampe e reserve na geladeira.
- Seu tempero caseiro está pronto para ser utilizado nos mais diversos pratos!
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