O salpicão de frango é um prato tradicional que combina sabor, crocância e praticidade. Muito popular em celebrações como o Natal e Ano Novo, também é perfeito para o dia a dia, festas e até mesmo para vender. Se você está buscando uma receita que seja deliciosa, nutritiva e ainda possa gerar uma renda extra, você veio ao lugar certo!
Neste artigo completo, vamos ensinar como fazer o melhor salpicão de frango, detalhando todos os ingredientes e o passo a passo do preparo. Além disso, vamos sugerir acompanhamentos ideais para tornar o prato ainda mais especial e mostrar como você pode transformar essa receita em uma excelente fonte de renda.
O salpicão de frango é uma receita versátil, fácil de preparar e que pode ser adaptada de acordo com os ingredientes que você tem em casa. Aqui, vamos compartilhar uma versão clássica, mas você pode adicionar o seu toque especial para torná-la única.
Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 500g)
- 1 cenoura média ralada
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- 1 lata de ervilha (escorrida)
- 1 maçã verde picada em cubos pequenos (sem casca)
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 cebola roxa picada finamente
- 1/4 de xícara de salsinha e cebolinha picadas
- 1 pacote pequeno de batata palha (150g)
- 1 pote de creme de leite (200g)
- 1 pote de maionese (250g)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Preparar o Frango
- Cozinhe o peito de frango em água com sal, 2 folhas de louro, um dente de alho e uma pitada de pimenta-do-reino. Cozinhe até que o frango esteja macio (cerca de 20 minutos).
- Após o cozimento, desfie o frango ainda quente, usando dois garfos ou a técnica de desfiar na batedeira, para que ele fique bem soltinho.
Preparar os Legumes e Frutas 3. Rale a cenoura, pique a maçã em cubinhos (adicione um pouco de suco de limão para evitar que escureça), e corte as azeitonas e a cebola finamente. 4. Em um recipiente grande, misture o frango desfiado com a cenoura, milho, ervilha, maçã, passas, azeitonas e cebola.
Preparar o Molho 5. Em uma tigela separada, misture a maionese, o creme de leite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Prove e ajuste o tempero, se necessário. 6. Despeje o molho sobre a mistura de frango e legumes, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam cobertos pelo molho.
Finalizar e Servir 7. Acrescente a salsinha, cebolinha e misture novamente. 8. Na hora de servir, adicione a batata palha por cima para manter sua crocância. 9. Deixe o salpicão na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, pois ele fica mais saboroso quando está geladinho.
Acompanhamentos para a Receita
O salpicão de frango é uma receita tão completa que pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente com o salpicão:
- Arroz Branco ou Arroz à Grega:
- O arroz é um acompanhamento clássico para o salpicão. A leveza do arroz branco ou a combinação colorida do arroz à grega complementam o sabor do prato.
- Batatas Assadas ou Batata Gratinada:
- Se você quer um acompanhamento mais robusto, as batatas assadas com ervas ou um gratinado cremoso são ótimas opções para harmonizar com o salpicão.
- Salada Verde:
- Uma salada fresca de folhas verdes, como alface, rúcula e agrião, temperada com azeite, limão e sal, é perfeita para equilibrar a cremosidade do salpicão.
- Farofa Crocante:
- Para adicionar mais textura ao prato, sirva o salpicão com uma farofa de alho ou farofa de ovos.
- Pães e Torradas:
- Sirva o salpicão com pães frescos, baguetes ou torradas. Ele também pode ser usado como recheio para sanduíches.
Fature uma Renda Extra com essa Receita
O salpicão de frango não é apenas uma receita deliciosa, mas também uma ótima oportunidade para você faturar um dinheiro extra. Seja para eventos, festas ou venda por delivery, essa receita é sempre um sucesso. Aqui estão algumas dicas para você começar a ganhar dinheiro com o seu salpicão:
1. Venda em Porções para Festas e Eventos
- Prepare porções individuais ou em embalagens maiores para atender festas de fim de ano, aniversários, churrascos e outros eventos.
- Dica de negócio: Ofereça a opção de personalizar o salpicão com ingredientes extras, como nozes, peito de peru ou bacon.
2. Venda por Delivery
- Com a popularização dos aplicativos de entrega, você pode cadastrar sua receita em plataformas como iFood, UberEats e Rappi, oferecendo uma opção prática para seus clientes.
- Dica de marketing: Crie um perfil nas redes sociais para divulgar seus pratos. Tire fotos atrativas e compartilhe depoimentos de clientes satisfeitos.
3. Kits de Festa e Reuniões Corporativas
- Monte kits com salpicão, arroz, batatas e outros acompanhamentos para serem entregues em empresas e reuniões de negócios.
- Dica de expansão: Ofereça um cardápio diversificado, incluindo outros pratos como quiches, tortas e saladas.
4. Prepare Refeições Congeladas
- Outra ideia é preparar o salpicão em versões congeladas. Ele se conserva bem no freezer por até 3 meses e pode ser vendido como uma refeição pronta para o cliente apenas descongelar e servir.
- Dica de embalagem: Utilize embalagens adequadas para congelamento que mantenham a qualidade e o sabor.
Como Precificar e Ter Sucesso nas Vendas
Para garantir o sucesso do seu negócio, é importante definir um preço justo que cubra todos os custos e ainda gere lucro. Aqui estão algumas dicas para ajudar você a precificar seu salpicão:
- Calcule o Custo Total dos Ingredientes
- Some todos os custos, incluindo os ingredientes, embalagens, taxas de entrega e transporte.
- Considere o Custo de Mão de Obra
- Lembre-se de incluir o tempo que você gasta para preparar, embalar e entregar a receita.
- Adicione uma Margem de Lucro
- Para garantir a viabilidade do negócio, adicione uma margem de lucro de pelo menos 30% ao preço final.
- Pesquise a Concorrência
- Veja quanto outras pessoas estão cobrando pelo mesmo tipo de produto em sua região.
Conclusão
O salpicão de frango é um prato delicioso, versátil e fácil de preparar que agrada a todos. Além de ser uma excelente opção para refeições em família e eventos especiais, também é uma oportunidade incrível para quem deseja ganhar uma renda extra.
Com as dicas que compartilhamos neste artigo, você pode começar a preparar e vender essa receita de forma lucrativa. Não se esqueça de investir em uma boa apresentação, embalagens de qualidade e estratégias de marketing para atrair mais clientes.
Esperamos que você tenha gostado desse guia completo e que ele inspire você a dar o primeiro passo para transformar a sua paixão por cozinhar em um negócio rentável.
Boa sorte e bons negócios! 🍽️🚀
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