Essas receitas de salgados são bem simples e fáceis de fazer, separei 3 receitas incríveis que ficam parecida com aqueles que você compra em lanchonetes e padarias. É bem fácil de fazer e é também um ótimo lanche para o café da manhã e da tarde. Alguma pessoas estão fazendo estas receitas para festas de aniversário e para vender.
Enroladinho de Presunto e Queijo
Ingredientes da Massa
- 1 envelope de fermento biológico seco ( 10 gramas)
- 1 xícara (chá) de leite morno ( 240 ml)
- 2 ovos
- ¼ xícara (chá) de açúcar ( 45 gramas)
- ¼ xícara (chá) de óleo ( 45 gramas)
- 1 colher ( sopa) de sal ( 20 gramas)
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo ( 560 gramas)
Ingredientes do Recheio
- 300 gramas de muçarela em fatias
- 300 gramas de presunto ralado
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 1 ovo para pincelar
- orégano a gosto
Modo do Preparo
- Em uma vasilha coloque o fermento biológico seco e o leite morno . Misture e deixe descansar por 5 minutos.
- Junte os ovos, o óleo, o açúcar e o sal Misture bem.
- Aos poucos adicione a farinha de trigo e sove por cerca de 10 minutos ou até a massa ficar lisa e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até a massa aumentar de volume.
- Divida a massa em duas partes e abra no formato de retângulo.
- No centro da massa espalhe requeijão cremoso, cubra com fatias de queijo muçarela e depois presunto ralado.
- Dobre uma parte da massa e depois a outra formando um envelope . E para que fique bem selado pincele água nas laterais da massa para que não abra .
- Corte no tamanho desejado. Coloque na forma polvilhada com farinha de trigo.
- Pincele um ovo batido sobre cada enrolado e polvilhe orégano a gosto.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva.
- Rendimento: 15 enrolados ( aproximadamente. 110 gramas cada)
Dicas
- Para congelar espere esfriar os enrolados , coloque em uma assadeira um salgado ao lado do outro e leve ao freezer , deixe até ficar bem firme e congelado. Depois armazene em saquinhos plásticos, retire bem o ar e feche .
- Validade : 90 dias congelado.
- Para descongelar retire do freezer e leve ao forno para aquecer.
- Uma vez descongelado não deve ser novamente congelado.
- Tempo máximo para exposição em um estufa são de 2 horas , à temperatura de 60°C a 65°C
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Enroladinho de salsicha
Essa receita de enroladinho de salsicha é muito prática e fácil de fazer, com ingredientes fáceis que tem em sua casa, você pode começar agora mesmo, não desperdice seu tempo!
Ingredientes
- 1 colher café de sal
- 1 colher sopa de açucar
- 2 tabletes de fermento biológico fresco 30 gramas
- 1 xícara chá de leite morno
- 1/4 xícara chá de óleo
- 2 ovos
- 4 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 unidade de gema para pincelar
- 20 unidades de salsicha cortadas ao meio para rechear
Modo de Preparo
- Em uma tigela dissolva o fermento e o açúcar até virar uma mistura líquida;
- Junte o leite, o ovo, o óleo, o sal e a farinha de trigo;
- Sove a massa até que fique bem homogênea;
- Divida a massa em duas porções iguais e deixe-a por 30 minutos cobertos por um pano;
- Com a ajuda de um rolo abra a massa e corte em rodelas;
- Corte as salsichas ao meio e enrole-as na massa;
- Unte uma forma com margarina e pincele os enroladinhos com gema;
- Leve para assar até dourar.
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Enroladinho de frango com bacon e queijo
Confira essa receita de Filé de frango enrolado com bacon e queijo que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, e aprenda diariamente conosco!
Ingredientes
- 6 filés de frango finos e grandes
- 1 pacote de preparado para sopa de cebola
- 6 fatias finas de bacon
- 6 fatias médias de muçarela ou queijo prato
- Manteiga para untar
- 1 xícara (chá) de suco de laranja coado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal se necessário
Modo de preparo
- Reserve ¼ do preparado para sopa de cebola e utilize o restante para temperar os filés dos 2 lados.
- Estenda os filés e, sobre cada um deles, disponha 1 fatia de bacon e 1 de queijo prato ou muçarela dobrada. Enrole-os como rocambole e prenda com palitos de madeira para não abrirem ao assar. Reserve.
- Unte um refratário com manteiga e despeje o suco de laranja misturado com o suco de limão.
- Disponha os rolinhos de frango no refratário, polvilhe-os com o preparado para sopa de cebola reservado, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e mantenha os filés no forno por cerca de 20 minutos, regando-os com o suco da assadeira até dourarem (prove e, se necessário, polvilhe sal).
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