A farofa é um dos pratos mais amados pelos brasileiros, além de ser uma delícia! No Natal é que ela não poderia faltar, certo? E sempre queremos fazer a farofa perfeita!
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de mandioca
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de azeite ou manteiga
- 1 cebola média picada
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 pimentão pequeno picado
- pimenta dedo de moça opcional
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 100 gramas de bacon picados
- 100 gramas de linguiça calabresa defumada
- 2 ovos picados
Modo de preparo
- Refogue o alho, a cebola, o bacon no azeite ou manteiga. Coloque a linguiça e deixe fritar.
- Em seguida adicione o pimentão e as azeitonas até dourar.
- Vai colocando a farinha e mexendo sem parar, por último os ovos, a salsinha e a cebolinha.
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Receita de arroz simples (receita bonûs)
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 xícara (chá) de amêndoas sem casca e torradas
- 1/2 xícara (chá) de passas sem sementes
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de tomates picados sem pele e sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos
- Sal a gosto
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Modo de preparo
- Junte as passas, as nozes e as amêndoas e reserve.
- Coloque azeite em uma panela antiaderente, despeje a cebola, o alho, refogue por 5 minutos, junte o tomate, a cenoura, e o sal mexa e deixe refogar por mais 5 minutos, ou até que a cenoura esteja macia.
- Junte ao refogado o arroz já cozido à mistura de nozes. Desligue o fogo, coloque em uma travessa e sirva em seguida.
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