Pular para o conteúdo
Receitas de natal salgadas

Receitas de natal salgadas

5/5 - (1 Avaliações)

Natal é uma data clássica, você pode variar os temperos a seu gosto, tudo fica delicioso! Recheie seu peru com uma bela farofa e sirva com arroz de amêndoas.

Ingredientes:

  • 5kg de Peru
  • Manteiga saborizada de limão
  • 1 tablete de manteiga sem sal
  • Sal e pimenta
  • Azeite de oliva para não queimar
  • 2 limões siciliano
  • 3 dentes de alho amassados
  • Salsinha picada
  • 2 folhas de louro
  • 2 cebolas

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela coloque a manteiga que deve estar em temperatura ambiente.
  2. Adicione sal e pimenta.
  3. Coloque o azeite de oliva para não queimar a manteiga no forno.
  4. Raspe a casca de um limão siciliano.
  5. Esprema o suco do limão utilizado.
  6. Adicione o alho bem amassado.
  7. Coloque a salsinha finamente picada.
  8. Misture bem com ajuda de uma colher e reserve.
  9. Coloque o Peru descongelado sobre uma tábua.
  10. Pela cavidade traseira do Peru, tempere a parte interna com Sal e Pimenta.
  11. Coloque dentro do peru 2 cebolas com casca cortadas ao meio e 1 limão Siciliano inteiro.
  12. Insira 2 folhas de louro.
  13. Com cuidado levante a pele da ave utilizando a ponta dos dedos, começando da cavidade traseira para o pescoço.
  14. Coloque a ponta dos dedos fechados e com cuidado abra a mão distanciando os dedos, isso ajudará a descolar a pele da carne.
  15. Se necessário faça o mesmo processo do pescoço para a cavidade traseira.
  16. Após levantar toda a pele, você conseguirá colocar toda a sua mão entre a pele e a carne do peito do Peru.
  17. Pegue uma mão cheia da manteiga e faça uma bola.
  18. Coloque a manteiga sob a pele do lado direito do peito.
  19. Deslize sua mão sobre a pele para espalhar toda a manteiga que está por baixo.
  20. Repita o mesmo processo do lado esquerdo.
  21. Com o que sobrar da manteiga, espalhe uma fina camada sobre a pele do peru.
  22. Coloque em uma assadeira funda.
  23. Regue o peru com azeite de oliva para não queimar a manteiga.
  24. Pré aqueça o forno a 220 graus.
  25. Coloque a assadeira com o peru no forno.
  26. Asse por 10 minutos para dourar rapidamente.
  27. Retire do forno e regue o peru com o caldo da gordura que criou na assadeira.
  28. Cubra toda a ave com bacon fatiado, inclusive as coxas.
  29. Baixe a temperatura do forno para 180 graus.
  30. Com ajuda de um pincel culinário ou colher, regue o peito a cada 30min.
  31. Asse por aproximadamente 30 minutos por quilo de Ave.
  32. Retire do forno e deixe descansar sem cobrir por ao menos 2horas antes de servir, a carne precisa descansar para reabsorver todo o suco e ficar ainda mais saborosa.
  33. Retire de dentro a cebola, as folhas de louro e o limão.
  34. Coloque em um prato e sirva.
  35. A ave não precisa estar quente.

FAÇA TAMBEM ESSA RECEITA:

Sos natal

Receita de sos natal, opção fácil e rápida para a ceia de natal. Confira a delícia que leva apenas 40 minutos para ficar pronta.

Sos natal

 Ingredientes:

  • 200 g de ervilhas cozidas
  • 150 g de batata cozida
  • 200 g de bacalhau desfiado (pode substituir por pernil, peru ou lombo de porco assado e moído)
  • 3 ovos ligeiramente batidos
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de alho-poró picado
  • ½ pimentão vermelho em cubinhos
  • ½ pimenta vermelha picada
  • Sal, cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo:

  1. Com o auxílio de um garfo ou amassador de batatas, amasse as ervilhas com a batata. Transfira para uma vasilha e junte o bacalhau desfiado, os ovos ligeiramente batidos, a cebola picada, o dente de alho, o alho-poró picado, o pimentão vermelho, a pimenta vermelha, o sal e o cheiro verde a gosto. Misture muito bem.
  2. Distribua a massa em forminhas untadas e polvilhadas com farinha de rosca e leve em forno preaquecido a 180 ºC por 25 minutos ou até que o palito saia limpo.
  3. Desenforme ainda quente e sirva com salada verde.

FAÇA TAMBEM ESSA RECEITA:

Salada de macarrão perfeita para servir no seu natal

O preparo dessa receita de salada de macarrão é super simples e fica pronta em pouquíssimo tempo. 

Salada de macarrão perfeita para servir no seu natal

Ingredientes:

  • 500g de macarrão de sua preferência
  • 400g de presunto cortado em cubos
  • 400g de muçarela cortada em cubos
  • 320g de azeitonas fatiadas
  • 1 cenoura média ralada
  • 150g de milho-verde enlatado
  • 150g de ervilhas congeladas
  • cheiro-verde picado a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • orégano a gosto
  • 1kg de maionese

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o macarrão em água fervente até que esteja al dente. 
  2. Escorra o macarrão e deixe sob água corrente para esfriar. 
  3. Regue com um fio de azeite e transfira para uma tigela grande. 
  4. Adicione o presunto, a muçarela, as azeitonas, a cenoura, o milho, as ervilhas e o cheiro-verde. 
  5. Tempere com pimenta-do-reino e orégano. 
  6. Misture todos os ingredientes. 
  7. Por último, adicione a maionese e mexa para incorporar tudo. 
  8. Transfira para uma travessa e reserve na geladeira até a hora de servir. 
  9. Delicie-se com essa incrível salada de maionese!

FAÇA TAMEBM ESSA RECEITA:

Arroz de natal fácil

O arroz de Natal é conhecido pela junção de componentes diversificados, como a cenoura, ervilha, milho, entre outros. Mas que possui diversos nutrientes.

Arroz de natal fácil

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite ou óleo;
  • Cheiro verde picado à gosto;
  • 1 gomo de linguiça calabresa;
  • 3 colheres de sopa de azeitona picada;
  • 1 cebola picada;
  • ½ xícara de chá de uvas passa preta (opcional);
  • 4 dentes de alho picado;
  • 2 xícaras de chá de arroz cru;
  • 1 cenoura picada em cubos;
  • 1 lata de milho verde;
  • Sal à gosto;
  • 2 colheres de sopa de pimentão amarelo picado;
  • 3 xícaras de chá de água quente;
  • 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado.

Modo de preparo:

  1. Leve ao fogo uma panela grande e coloque o seu azeite ou óleo, acrescente os gomos de linguiça calabresa cortados em rodelas
  2. Deixe que ela frite bem e fique douradinha, mas mexa durante esse processo e então acrescente a cebola picada e os quatro dentes de alho
  3. Continue mexendo e então adicione o arroz, cenoura e sal, dê uma boa mexida para incorporar os ingredientes, refogue por um tempo

FAÇA TAMBEM ESSA RECEITA:

Se você gostou das receitas de natal salgadas, sugerimos que entre na nossa página do facebook que tem diversas receitas maravilhosas para vocês, até breve!

Separamos para vocês algumas receitas que você pode gostar! Confira abaixo:

RECEITAS NOVAS clique aqui

Por fim, parabéns por consumir todo o conteúdo, com tudo é importante que você deixe a sua opinião/feedback nos comentários abaixo. Até mais!