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Costela assada com mandioca

Costela assada com mandioca

Esta receita de costela assada com mandioca é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a receita, confira:

Ingredientes

  • 1,5kg de costela bovina em pedaços
  • 2 cubos de caldo de costela
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de cerveja
  • 1kg de mandioca descascada em pedaços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

  1. Coloque a carne em uma fôrma, regue com o caldo de costela dissolvido na água
  2. Adicione a cerveja e cubra com papel-alumínio
  3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora
  4. Coloque a mandioca em uma panela de pressão com sal e pimenta
  5. Cubra com água e tampe
  6. Cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão, em fogo médio
  7. Desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela
  8. Retire o papel-alumínio da fôrma e distribua a mandioca entre os pedaços de carne
  9. Polvilhe com sal e pimenta e volte ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
  10. Desligue, polvilhe com a salsa

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Vaca atolada deliciosa

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Ingredientes

  • 1,5 Kg de costela bovina em pedaços e limpa sem excesso de gordura,
  • 2 cebolas grandes cortadas em cubos
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal azeite e Pimenta do reino á gosto,
  • 3 tomates em cubinhos
  • 500 gr de mandioca cozida em rodelas lembre-se de retirar aquela fibra que fica no meio,
  • Salsinha e cebolinha á vontade

Modo de preparo

  1. Tempere a costela na noite anterior com sal, pimenta, alho e cebola, coloque em um saco plástico, retire o ar e deixe na geladeira até 1 hora antes de usar.
  2. Retire da geladeira e deixe a carne em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora.
  3. Na panela de pressão, adicione azeite e deixe esquentar, inclua os pedaços de costela e doure a carne.
  4. Adicione os tomates, refogue um pouco e cubra toda a carne com água.
  5. Tampe a panela de pressão e quando começar chiar abaixe o fogo e marque o tempo, 45 minutos é o tempo para a costela estar desmanchando, se gosta dela mais firme deixe por 30 minutos.
  6. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente, retire com uma concha, parte da gordura que fica na superfície.
  7. Volte a panela ao fogo e adicione metade da mandioca cozida e mexa ou amasse para a mandioca se desmanchar.
  8. Adicione a outra parte da mandioca e deixe apurar por mais 10 minutos em fogo baixo.
  9. Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha.
  10. Sirva bem quentinho!
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Notas

  • Congela super bem! Deixe esfriar e guarde no freezer por até 3 meses!

Mandioca assada fritinha

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Ingredientes

  • 1 kilo de mandioca descascadas e cozidas em água e sal
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 5 dentes grandes de alho amassados
  • Preparação
  • Descasque e lave bem as mandiocas

Modo de preparo

  1. Primeiramente, para fazer a mandioca assada cozinhe as mandiocas em pedaços que fiquem molinhas.
  2. Então, depois de cozidas escorra e espere esfriar.
  3. Logo após, abra os pedaços tirando a fibra do meio. Feito isso, corte em formato de palito e coloque em um refratário ou assadeira, os pedaços lado a lado.
  4. Regue em seguida com um pouco do azeite de oliva e leve para assar. Então, coloque o restante do azeite em uma frigideira e junte o alho. Logo depois, leve ao fogo para dourar.
  5. Quando as mandiocas estiverem bem douradinhas, então, esparrame o alho frito por cima e deixe mais uns 2 minutos no forno.
  6. Por fim, sirva quente sua Mandioca Assada Mais Crocante do que Frita.
  7. O tempo de cozimento depende do tipo da mandioca.
Bolinho de arroz fácil

Dica: Fica muito bom se você depois de retirar do forno em seguida, passar os pedaços no queijo parmesão ralado. Mandioca Assada não deve ser congelada

Se você gostou da nossa receita de costela assada com mandioca, sugerimos que entre em nossos Grupo do Whatszapp que também tem diversas receitas maravilhosas postadas diariamente para vocês, até breve!

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