Bombom de uva. A uva é uma fruta incrível e super versátil que vai muito além do vinho delicioso que aquece em noites frias! Ela é uma ótima aliada para saúde, e pode facilmente ser encaixada em pratos salgados e doces graças a seu sabor adocicado e delicado! No artigo de hoje, descubra uma receita de bombom de uva perfeita para quem deseja experimentar o poder dessa fruta!
Ingredientes:
- 1 Lata de Leite Condensado
- 50gr de Manteiga sem Sal
- 50gr de Creme de Leite (caixinha)
- 150g de uvas verdes
- 300g de chocolate derretido.
- 100g de chocolate branco derretido
Modo de preparo:
- Em uma panela adicione o leite condensado, manteiga sem sal e creme de leite, misture bem e então leve para o fogo baixo e cozinhe sem parar de mexer até chegar ao ponto de um brigadeiro de enrolar.
- Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um refratário cubra com um plástico em contato e reserve até esfriar completamente.
- Limpe a sua uva e retire os cabinhos, reserve.
- Com o brigadeiro completamente frio, comece a enrolar ao redor da uva.
- Para isso molhe sua mão ou unte com óleo de coco, pegue um pouco do brigadeiro com a colher e enrole ao redor da uva formando uma bolinha perfeita.
- Repita o processo em toda massa.
- Reserve.
- Para a cobertura derreta chocolate ou cobertura fracionada em seu micro-ondas em ciclos de 30 segundos, mexendo sempre entre um ciclo e outro.
- Com ajuda de uma colher mergulhe os bombons no chocolate, depois disso deposite-os em uma bandeja coberta com papel manteiga.
- Repita o processo com todos.
- Para decorar, você pode fazer desenhos sobre cada bombom, para isso utilize um saquinho de confeitar com um buraquinho na ponta cheio com chocolate branco derretido.
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Bombom caseiro recheado para vender
Melhor que bombom recheado só bombom recheado caseiro, preparado de um jeito artesanal e com muito amor! Talvez você ache complicado fazer bombons em casa, mas com a ajuda desta receita passo a passo você verá que pode ser bem simples! Confira abaixo como fazer bombom caseiro recheado para vender e comece hoje mesmo, apostamos que ninguém irá resistir a comprar essas delícias!
Ingredientes:
- 500 gramas de chocolate ao leite fracionado
- ½ caixa de creme de leite
- 1 lata de doce de leite
- formas para bombons
Modo de preparo:
- Comece preparando o recheio deste bombom, que será de doce de leite. Para isso simplesmente misture o doce de leite com o creme de leite, até ficar homogêneo e ligeiramente espesso.
Dica: Ao misturar o doce de leite com o creme de leite o recheio não fica tão doce e enjoativo. Se o doce de leite estiver muito duro use uma batedeira elétrica.
2. De seguida parta o chocolate em pedaços e leve a derreter no micro-ondas em potência máxima, por ciclos de 30 em 30 segundos, ou em banho-maria no fogo médio-baixo. Quando estiver completamente derretido deixe esfriar um pouco.
Dica: Use chocolate fracionado, pois este não precisa de temperagem.
3. Com a ajuda de uma colher ou pincel comece espalhando um pouco de chocolate em cada orifício das forminhas de bombom, no fundo e também nas laterais.
Dica: Não encha as forminhas com chocolate pois será necessário rechear.
4. Coloque uma folha de papel manteiga sobre uma bancada e vire as forminhas de chocolate ao contrário, na direção da folha, para escorrer o excesso de chocolate. Quando não escorrer mais vire para cima e reserve na geladeira por 10-15 minutos.
Dica: É importante realizar este passo para que a casca do bombom fique com a mesma espessura no topo e nas laterais.
5. Repita o processo da casquinha de chocolate mais uma ou duas vezes, consoante a espessura que você pretende para o seu bombom recheado caseiro. Quando a última camada de chocolate estiver firme acrescente um pouco do recheio, deixando algum espaço livre até ao topo para completar com chocolate.
Dica: Use um saco de confeiteiro para colocar o recheio nos bombons e bata com a forminha no balcão para eliminar possíveis bolhas de ar.
6. Reserve na geladeira por mais 10-15 minutos e, assim que o recheio estiver relativamente firme, preencha o espaço restante com chocolate derretido. Raspe o excesso com uma espátula e reserve as forminhas na geladeira por cerca de 1 hora, ou até os bombons soltarem da forminha.
7. Na hora de desenformar os bombons caseiros retire as forminhas da geladeira e deixe por alguns minutinhos em temperatura ambiente, só depois desenforme. Isto é importante para que o bombom não fique baço devido à diferença de temperatura e também para que o recheio volte a ficar cremoso
8. Elimine as aparas de chocolate com uma faca e seus bombons caseiros de doce de leite estão prontos! Embrulhe em um papel bonito ou papel celofane colorido e faça sucesso vendendo estas delícias! Diga nos comentários o que você e os seus clientes acharam e suba foto dos seus bombons, vamos gostar de conhecer o resultado final!
FAÇA TAMBÉM ESSA RECEITA:
Trufa de maracujá perfeito e muito fácil de fazer
Ingredientes:
- 1 kg de chocolate branco de boa qualidade
- 400 g de creme de leite (2 caixinhas)
- 200 ml de suco de maracujá concentrado
- 50 ml de rum
- 1 kg de chocolate hidrogenado, para fazer as cascas das trufas
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate no microondas, potência 50% por 3 minutos, parando na metade do tempo para mexer
- Depois de derretido acrescente o creme de leite, mexa bem
- Adicione o suco e o rum
- Leve à geladeira de um dia para o outro para dar consistência
- Derreta o chocolate hidrogenado no microondas em potência alta por 2 minutos (mexendo na matade do tempo)
- Faça as cascas, usando forma apropriadas
- Depois de prontas é sé recheá-las com a trufa.
FAÇA TAMBÉM ESSA RECEITA:
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