As tortas são uma das opções mais versáteis e deliciosas quando se trata de comida reconfortante. No entanto, para aqueles que buscam evitar o glúten, encontrar receitas que sejam igualmente saborosas pode ser um desafio. É aí que entra a “Tortinha de Repolho sem Farinha de Trigo”. Combinando o sabor único do repolho com a ausência de glúten, esta receita promete conquistar o paladar de todos, independentemente das restrições dietéticas. Vamos explorar os ingredientes e o modo de preparo dessa incrível tortinha.
Ingredientes
- Massa de Amêndoa:
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Uma pitada de sal
- Recheio de Repolho:
- 2 xícaras de repolho roxo e verde picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas a gosto (salsa, cebolinha, manjericão)
Modo de Preparo
- Preparando a Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o ovo, o azeite de oliva e o sal até obter uma massa homogênea.
- Pressione a massa em pequenas formas de torta, cobrindo o fundo e as laterais. Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada. Reserve.
- Preparando o Recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente o repolho roxo e verde picado, bem como a cenoura ralada. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
- Tempere com sal, pimenta e as ervas frescas de sua escolha. Misture bem para incorporar os sabores.
- Montagem das Tortinhas:
- Distribua o recheio de legumes entre as formas de torta com a massa pré-assada.
- Leve as tortinhas de volta ao forno por mais 10-15 minutos, ou até que o recheio esteja aquecido e os sabores estejam bem combinados.
- Servindo:
- Retire as tortinhas do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva as tortinhas de repolho como um aperitivo saudável, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Elas também são ótimas opções para lanches rápidos.
Conclusão
As tortinhas de repolho sem farinha de trigo são uma alternativa saborosa e sem glúten para as tradicionais tortas. Com uma massa de amêndoa crocante e um recheio repleto de legumes coloridos, essas tortinhas não apenas satisfazem o paladar, mas também fornecem nutrientes essenciais. Se você está em busca de uma receita que atenda às suas necessidades alimentares e ainda seja deliciosa, experimente estas tortinhas de repolho. Elas são uma maneira incrível de desfrutar de uma refeição caseira e saudável, sem comprometer o sabor. Dê um toque de criatividade à sua cozinha e surpreenda-se com o resultado!
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