Veja como é fácil preparar essa receita de quiche, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também.
Quiche de camarão que derrete na boca
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 caixas de sopa de leite
- 150 gramas de margarina
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 400 gramas de cogumelo Paris em conserva, cortados ao meio
- 500 gramas de camarão médio limpo
- 2 xícara de chá de alho-poró cortado em rodelas (somente a parte branca)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- ½ xícara de chá de cebola picada
- 3 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Cobertura
- 3 ovos batidos
- 200 gramas de creme de leite
- 50 gramas de queijo gruyere ralado grosso
- 200 gramas de cream cheese
- 1 pitada de noz-moscada
Modo de preparo
Massa
- Em primeiro lugar, em uma vasilha, misture a farinha com o sal. Aí então, faça uma cova no centro e adicione a margarina;
- Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma farofa;
- Em seguida, adicione o leite, uma colher por vez, misturando bem até obter uma massa lisa.
- Leve à geladeira por 30 minutos;
- Assim que retirar da geladeira, abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma para quiche (20 cm e diâmetro) ou um refratário redondo, untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo;
- Então, leve ao forno pré-aquecido 180 °C por 15 minutos;
- Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio
- Primeiramente, em uma frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga e então adicione o alho-poró;
- Logos após, tempere com sal, pimenta e refogue até que murche;
- Agora, retire da frigideira e reserve;
- Na mesma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola;
- Logo depois, acrescente o camarão e frite até ficar dourado;
- Em seguida, retire do fogo e então acrescente o cogumelo e o alho-poró reservado;
- Por fim, tempere com sal e pimenta.
- Acrescente a salsinha, misture delicadamente e deixe esfriar.
Cobertura
- Em primeiro lugar, em uma vasilha, adicione os ovos e então junte o creme de leite, mexendo bem;
- Em segundo lugar, acrescente à mistura o cream cheese, a pitada de noz-moscada e o queijo ralado, misturando delicadamente;
- Logo depois, disponha o recheio sobre a massa de quiche pré-assada e então espalhe a cobertura;
- Por fim, volte a massa de quiche de camarão ao forno pré-aquecido 180 °C por 30 minutos, aproximadamente, ou até dourar e ficar consistente.
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Ingredientes
- 150g de manteiga precisa ser bem gelada e cortadas em cubos
- 2 xícaras de (chá) com farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) com água é necessário que esteja gelada para o recheio
- Vai precisar do mais importante, 1 kg de queijo, tem que ser minas
- Use também, cinco ovos
- 2 colheres (sopa) com a manteiga derretida
- 1 xícara de chá com queijo bem raladinho
- Uma porção pequena de pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sobremesa com sal
- Uma pequena porção de noz-moscada a gosto, precisa ser ralada
- 1 e 1/2 xícara com leite integral, a marca fica ao seu critério
Modo de preparo
Como preparar o recheio
- Em primeiro lugar você vai misturar todos os ingredientes e colocar na massa já pronta.
- Entretanto o recheio vai ficar com uma textura um pouco líquida. Acredite que quando assar, vai ganhar consistência.
- Mas, não prepare o recheio antes de entender o preparo da massa, ok?
Como realizar o preparo da a massa
- Comece cortando a manteiga em cubinhos. Não deixe dissolver completamente, misture com a farinha de trigo.
- Pegue quatro colheres de água bastante gelada. Inicie a mistura de tudo com a sua própria mão, até que consiga formar uma bola.
- Em seguida guarde a massa na geladeira, enrolada em um saco plástico, por pelo menos umas 24hs.
- No outro dia, será a hora de montar o famoso Quiche de Queijo Minas. Entretanto, você vai precisar de uma forma que seja anti aderente com as laterais removíveis.
- Agora você precisa esticar a massa com a ajuda de um rolo. Só então vai forrar todo o fundo incluindo as laterais da forma com a massa.
- Logo depois você vai esticar uma folha de papel-manteiga sobre a massa e preenchê-la com feijão, isso vai servir de contrapeso, e não vai deformar a massa.
- Com forno pré-aquecido, asse a massa, até que fique dourada (porém não muito, para que não queime na próxima etapa).
- Por fim você vai retirar e descartar o papel-manteiga junto com os feijões e adicione o recheio. Coloque novamente ao forno e asse até dourar.
Informações principais
- Nível de dificuldade: Simples e Fácil
- Rendimento de até: 5 porções
- Tempo de preparo: 40-Mins
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Ingredientes
Massa
- 250g de farinha de trigo
- 125g de manteiga
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água gelada
- sal a gosto
Recheio
- 3 alhos poró cortados em rodelas bem finas
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara de chá de creme de leite fresco
- 100g de mussarela ralada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga e o ovo e mexa com as mãos até obter uma farofa.
- Acrescente a água gelada e amasse até obter uma massa homogênea. Reserve.
Recheio
- Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite fresco com a ajuda de um fouet.
- Refogue o alho poró na frigideira com um pouquinho de azeite.
- Em seguida, misture o alho no creme e acrescente os queijos.
Montagem
- Cubra o fundo e as laterais de uma forma redonda de 22cm de diâmetro.
- Coloque o recheio e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar (de 25 a 30 minutos). Sirva em seguida.
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