Hoje eu vou ensinar a vocês fazerem um delicioso Cuscuz Natalino. Como estamos próximo ao natal eu venho compartilhar com vocês algumas receitas especiais para fazerem agora no final de ano. E essa receita de Cuscuz Natalino é uma delas!
Ingredientes
- 4 latas de sardinha;
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 200g de palmito em rodelas;
- 100g de camarão rosa pequeno limpo;
- 1 litro de caldo de legumes;
- azeitonas (a gosto);
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido;
- 800g de farinha de milho flocada (aproximadamente);
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 dentes de alho picadinhos;
- 2 latas de ervilha em conserva escorridas;
- 1 cebola média picada;
- 4 tomates;
- sal (a gosto);
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado.
Modo de preparo
- Para a decoração, reserve quatro rodelas inteiras de tomate, antes de picá-lo.
- Conserve também alguns pedaços inteiros de palmito em rodelas para a decoração, antes de cortá-los em pedaços menores.
- Reserve também 4 filezinhos de sardinha para decorar e depois escorra bem todo o óleo das sardinhas.
- Pegue uma forma de furo central e unte-a com óleo, forrando seu fundo com: as rodelas de palmito e de tomate, um pouco de ervilha e milho-verde, os filezinhos de sardinha reservados e também alguns camarõezinhos. Reserve.
- Coloque o alho e a cebola em uma panela com azeite e manteiga, deixando dourar.
- Quando dourar, frite o camarão (reserve alguns camarões para a decoração).
- Adicione também nessa panela: o milho-verde, as ervilhas, o palmito, o tomate, a sardinha e o cheiro-verde.
- Mexa tudo muito bem com uma colher de pau, junte o caldo de legumes e cozinhe até que ferva.
- Assim que ferver, em fogo baixo, coloque a farinha de milho, aos poucos,mexendo sem parar, até chegar a consistência desejada (mais firme ou mais molinho).
- Utilize sal a gosto para temperar e cozinhe por mais cerca de 5 minutos, sem parar de mexer.
- Transfira o conteúdo da panela para a forma, e aperte, sem fazer muita força, para que fique bem acomodado.
- Espere esfriar um pouco, desenforme, sirva e saboreie seu magnífico cuscuz de Natal!
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Cuscuz recheado com calabresa e requeijão muito fácil
Ingredientes
- 1/2 xícara com farinha de milho focada
- Aproximadamente 1/2 xícara com água
- Requeijão de bisnaga e calabresa fatiada a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Antemão, utilize um recipiente e dentro você vai misturar a farinha, o sal e pode misturar.
- Logo em seguida, você vai adicionar água e ir misturando de novo e aguarde hidratar. O certo mesmo é deixar de um dia para o outro.
- Desta maneira, basta untar a sua cuscuzeira com margarina e metade da massa e inserir o requeijão e por fim a calabresa e pode cobrir com o restante da massa.
- Por último, você vai levar ao fogo médio por cerca de uns 15-Mins com a cuscuzeira bem tampada.
- Enfim, é só adicionar um pouco da manteiga e desligar o fogo e pode finalizar desinformando e pode servir. Tenha um bom apetite.
Cuscuz natalino de frango simples
A receita de hoje é um clássico da culinária paulista, o cuscuz! E não qualquer cuscuz, mas um delicioso cuscuz de frango que vai deixar todo mundo em casa com água na boca na hora de servir. Se eu fosse você, não perderia tempo e faria ainda hoje esse sensacional cuscuz de frango!
Ingredientes
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 cenouras já cozidas em cubinhos
- 1 litro de polpa de tomate
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola média bem picada
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 lata de milho-verde
- 1 lata de ervilhas
- 3 ovos cozidos e cortados em rodelas
- azeitonas sem caroço (a gosto)
- 1 pote de palmito cortado em rodelas
- sal (a gosto)
- molho de tabasco a gosto (opcional)
- 1 xícara de chá de farinha de milho
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca
- ⅓ de xícara de chá de azeite
Modo de preparo
- Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola até dourar.
- Junte o frango, mexa e acrescente a polpa de tomate.
- Adicione também a cenoura, o milho, a ervilha e o palmito, misturando bem. Reserve parte do palmito para decorar.
- Deixe cozinhar, em fogo médio, até começar a ferver.
- Por último, junte as farinhas, o tabasco, o cheiro-verde e o sal.
- Mexa sem parar até as farinhas cozinharem (5 a 10 minutos, em média).
- Unte uma forma de furo com óleo.
- Coloque no fundo da forma os ovos cozidos, rodelas de palmito e azeitonas.
- Despeje todo o conteúdo da panela e pressione para ficar uniforme.
- Deixe esfriar um pouco e desenforme.
- Seu maravilhoso cuscuz de frango está pronto! Agora é só se deliciar com essa iguaria!
FAÇA TAMBÉM ESSA RECEITA:
Cuscuz de tapioca cremoso e muito fácil
Esse cuscuz de tapioca é perfeito para saborear em qualquer horário do dia e qualquer ocasião, o preparo é muito simples e sem dúvidas todos irão amar. Não perca mais tempo e faça hoje mesmo o cuscuz de tapioca.
Ingredientes
- 1/2 kg de tapioca
- 1 litro e 300 ml de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 coco médio ralado
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo
- Coloque em uma travessa 1/2 kg de tapioca junto com 2 xícaras (chá) de açúcar
- Ferva 1 litro e 300 ml de leite e despeje por cima da mistura de tapioca
- Quando começar a formar uma pasta, adicione metade do coco ralado
- Depois, tampe e abafe embrulhando em uma pano de prato
- Assim que esfriar, espalhe o restante do coco ralado por cima e sirva com leite condensado à gosto.
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