A rabada é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecida por sua carne suculenta e sabor marcante. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita de rabada que desmancha na boca, acompanhada de dicas especiais para preparar uma refeição verdadeiramente memorável. Vamos explorar os ingredientes, modo de preparo, sugestões de acompanhamentos e até mesmo como você pode lucrar com essa receita deliciosa.
Ingredientes
- 1 kg de rabada
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para refogar
- Água quente
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e doure a rabada dos dois lados.
- Adicione a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e a cenoura à panela e refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam levemente dourados.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione as folhas de louro.
- Cubra os ingredientes na panela com água quente, feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão, ou até que a carne esteja bem macia e desmanchando.
- Após o cozimento, retire a rabada da panela e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e doure a rabada dos dois lados novamente, para dar mais sabor.
- Retire a rabada da frigideira e sirva em seguida, acompanhada do molho que se formou na panela de pressão.
Acompanhamentos da receita
- Purê de Mandioca:
- O purê de mandioca é um acompanhamento clássico para a rabada, pois sua consistência cremosa e sabor suave complementam perfeitamente a intensidade do prato principal.
- Farofa de Banana:
- Uma farofa de banana é o acompanhamento perfeito para equilibrar os sabores da rabada. O doce da banana contrasta com a carne suculenta, criando uma combinação deliciosa.
Fature uma renda extra com essa receita
A rabada que desmancha na boca é uma verdadeira obra-prima da culinária brasileira, e você pode aproveitar essa popularidade para lucrar com essa receita deliciosa. Uma ideia é preparar porções individuais para vender em feiras, eventos gastronômicos ou até mesmo através de encomendas personalizadas.
Além disso, você pode explorar diferentes variações da receita, adicionando ingredientes como vinho tinto, ervas frescas ou até mesmo um toque de pimenta para criar produtos exclusivos e atrativos para seus clientes.
Não se esqueça de divulgar seus produtos nas redes sociais, grupos de culinária ou até mesmo em plataformas online de venda. Com dedicação e criatividade, você pode transformar essa deliciosa receita em uma fonte de renda extra lucrativa e prazerosa. Experimente e aproveite os resultados!
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