O pudim de tapioca é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para servir como sobremesa num almoço ou jantar em família. Além disso, é uma ótima pedida para servir nas festas de fim de ano. Com uma textura muito gostosa e o sabor do coco que é incrível, todos vão amar esse pudim!
Ingredientes
pudim
- 1 xícara de chá de tapioca granulada
- 300 ml de leite
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara de chá de coco ralado
- 1/4 de xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 ovos inteiros
calda
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a tapioca granulada, o leite de coco e o leite. Misture bem e cubra com plástico filme, deixando de molho por 4 horas.
- Esfarele a tapioca hidratada e acrescente o coco ralado, a água, o açúcar e a manteiga sem sal. Misture tudo muito bem. Reserve.
- Separe as claras das gemas e, em uma batedeira ou com o auxílio de um fuê, bata as claras em neve.
- Acrescente as gemas e bata por 4 minutos.
- Incorpore esse creme de ovos à massa de tapioca.
- Em uma forma de pudim com furo central, coloque o açúcar, a água e o suco de limão e leve ao fogo.
- Quando caramelar e engrossar, desligue o fogo e espalhe a calda pelas laterais da forma.
- Despeje a massa do pudim na forma e asse em banho maria num forno pré-aquecido a 200 °C por 1 hora ou até dourar.
- Deixe esfriar e desenforme o pudim. Coloque um pouco de água na forma e leve ao fogo novamente para aproveitar o caramelo que fica grudado.
- Agora é sua vez de se deliciar com o seu pudim de tapioca!
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Pudim de limão fácil
Ingredientes
MODO DE PREPARO
- Coloque a gelatina em um copo e adicione meia xícara de água, espere 5 minutos para hidratar e leve ao microondas por cerca de 30 segundos.
- Posteriormente, adicione esta mistura junto ao leite, creme de leite e leite condensado no liquidificador.
- Bata até que o líquido fique homogêneo.
- Leve para uma forma e deixe na geladeira por ao menos 12 horas para firmar bem.
- Sirva.
Pudim de chocolate com leite ninho
Ingredientes
Pudim de chocolate
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara de chá de achocolatado em pó
- 500ml de leite integral
- 1 e 1/2 de sachê de gelatina incolor e sem sabor
- 8 colheres de água gelada
Pudim de leite ninho
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1/2 xícara de chá de leite ninho em pó
- 1 e 1/2 de sachê de gelatina incolor e sem sabor
- 8 colheres de água gelada
Modo de preparo no vídeo abaixo:
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