MODO DE PREPARO
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Passo 1: Preparando a Massa
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Adicione a manteiga gelada e trabalhe a massa até obter uma textura de migalhas.
Acrescente o ovo e misture até que a massa fique homogênea.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 2: Fazendo o Creme
Em uma panela, aqueça o leite até que comece a ferver.
Em outra tigela, misture o açúcar, as gemas de ovo, o amido de milho e a essência de baunilha.
Despeje lentamente o leite quente na mistura de gemas, mexendo constantemente.
Devolva a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o creme engrosse.
Retire do fogo e reserve.
Passo 3: Montando a Torta
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra a massa e forre uma forma de torta, incluindo as laterais.
Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que fique levemente dourada.
Enquanto a massa assa, misture as bananas com o suco de limão para evitar que escureçam.
Após retirar a massa do forno, espalhe as bananas sobre o fundo.
Despeje o creme por cima das bananas.
Passo 4: Preparando o Suspiro
Bata as claras em neve.
Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um suspiro firme.
Espalhe o suspiro sobre o creme na torta.
Passo 5: Assando a Torta
Leve a torta de volta ao forno pré-aquecido por mais 15 a 20 minutos, ou até que o suspiro esteja dourado.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Agora que você dominou a arte de fazer uma “Torta de Banana com Creme e Suspiro”, é hora de adicionar um toque pessoal. Vamos explorar algumas opções de acompanhamentos que podem tornar sua sobremesa ainda mais especial.
Acompanhamentos Deliciosos
1. Calda de Chocolate
Uma opção irresistível para acompanhar sua torta de banana é uma generosa porção de calda de chocolate. Prepare uma calda simples derretendo chocolate amargo ou ao leite em banho-maria e, se desejar, adicione um toque de creme de leite para torná-la mais cremosa. Derrame essa deliciosa calda sobre as fatias da torta antes de servir, criando uma combinação perfeita de sabores.
2. Sorvete de Creme
O sorvete de creme é um acompanhamento clássico para tortas de banana. A textura gelada e o sabor suave do sorvete complementam a cremosidade da torta, criando uma harmonia perfeita. Sirva uma bola de sorvete de creme ao lado de cada fatia da torta para uma experiência de sobremesa ainda mais indulgente.