Buraco quente um pão francês recheado com carne moída perfeito

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Buraco quente: pão francês recheado com um refogado de carne moída, ovo cozido e azeitona para um lanche saudável e que alimenta. É fácil!

Ingredientes

1 cebola picada
sal e pimenta do reino (o quanto achar necessário)
1 ovo médio cozido
1 dente de alho picado
4 pães franceses médios
300g de assim ou patinho moídos
2 colheres (sopa) de óleo
50 gramas de azeitonas verdes
2 tomates médios
1 colher (sopa) de salsinha picada
200g de queijo prato ralado

Modo de Preparo

Pique finamente 1 cebola, 1 dente de alho, 10 azeitonas verdes, salsinha e 1 ovo cozido, reserve.
Rale 200g de queijo prato na parte grossa do ralador, reserve.
Retire as sementes dos tomates e bata em um liquidificador.
Coloque em uma frigideira, 2 colheres (sopa) de óleo, a cebola e o alho picados, deixe doure até a cebola murchar.
Adicione 300g de carne moída e misture.
Coloque os tomates batidos no liquidificador, o sal e a pimenta-do-reino à gosto e deixe cozinhar até que todos os líquidos se evaporem.
Adicione as azeitonas, a salsinha e ovo picado.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar levemente, em seguida, adicione o queijo ralado e reserve.
Corte a ponta dos pães e retire o miolo com os dedos, reserve o miolo.
Recheie todos os pães com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.
Para finalizar, leve ao forno baixo pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.
Prontinho, agora é só servir e saborear esse buraco quente maravilhoso.

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Panqueca de frango com molho 4 queijos

Ingredientes

Massa

1 xícara(s) de chá leite
1 colher(es) de café sal
1 xícara(s) de chá farinha de trigo
1 colher(es) de sopa óleo
3 unidade(s) ovo

Recheio

1/2 xícara(s) de chá requeijão
sal a gosto
cebolinha picada a gosto
1/2 xícara(s) de chá molho de tomate
3 xícara(s) de chá frango cozido e desfiado
2 dente(s) alho picado
1 cebola roxa picada
3 colher(es) de sopa azeite
1 tomate picado

Molho

1 e 1/2 xícara(s) de chá queijo prato ralado
1 e 1/2 xícara(s) de chá muçarela ralada
3 xícara(s) de chá leite
3 colher(es) de sopa farinha de trigo
3 colher(es) de sopa manteiga
1 e 1/2 xícara(s) de chá provolone ralado
1/2 xícara(s) de chá gorgonzola picada

Modo de preparo

Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador. Faça as panquecas em uma frigideira antiaderente e reserve.

Recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o frango e refogue até que fique dourado. Junte o tomate e o molho de tomate e tempere com sal e cebolinha. Deixe esfriar.

Molho: em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa por 3 minutos em fogo médio. Junte o leite e, em seguida, os queijos e mexa até engrossar.

Montagem: monte as panquecas com o recheio de frango, acomode-as em uma assadeira e cubra com o molho. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.

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