Conhecido também como Bolotone de Natal, esse bolo é uma sobremesa ideal para ter em sua Ceia de Natal, pois além de ser muito bonito e por si só já decorar a mesa, também é muito saboroso. Confira nossa receita de Bolotone abaixo.
Ingredientes
Bolo
- 3 Ovos
- 135 gramas de Açúcar (3/4 de xícara)
- 240 gramas de Farinha de trigo (2 xícaras)
- 80 ml de Óleo (1/3 de xícara)
- 120 ml de Leite (1/2 xícara)
- 130 gramas de Uva passa (1 xícara)
- 120 ml de Água morna (1/2 xícara)
- 130 gramas de Frutas cristalizadas (1 xícara)
- 10 ml de Essência de panetone ou de laranja (2 colheres de chá)
- 15 gramas de Fermento químico (1 colher de sopa)
Cobertura
- 140 gramas de Açúcar de confeiteiro (1 xícara)
- 22 ml de Leite (1 colher de sopa e 1/2)
- Frutas cristalizadas a gosto
- Uva passa a gosto
- Cereja em calda a gosto
Modo de preparo
Bolo
- Cubra as uvas passas com a água morna e deixe hidratar por 5 minutos
- Depois deste tempo drene a água e reserve ambos, uva passa e água
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o leite e a água que sobrou da uva passa e bata por 1 minuto
- Retire 2 colheres de sopa do montante de farinha de trigo
- Junte em uma tigela as frutas cristalizadas e a uva passa já hidratada e misture com 2 colheres de farinha de trigo reservadas anteriormente
- Adicione a farinha de trigo no liquidificador ligado, assim que finalizar de colocar desligue o liquidificador
- Por último acrescente a essência e o fermento químico
- Mexa com uma espátula com o liquidificador desligado
- Despeje metade em uma forma untada e enfarinhada
- Em seguida acrescente metade das frutas cristalizadas e uva passa
- Depois quase toda a massa e o restante das frutas e uva passa
- Finalize com a raspinha da tigela
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC graus por cerca de 40 minutos ou até que faça o teste do palito bem no centro do bolo e ele sair limpo
- Desenforme quando estiver mais frio
Cobertura
- Misture o açúcar de confeiteiro com o leite até ficar um creme bem grosso
- Despeje delicadamente por cima do bolo
- Decore com as cerejas, as frutas cristalizadas e a uva passa
Faça também essas receitas especiais que separamos para vocês:
Bolo com gotas de chocolate
Ingredientes
- 200 gramas de manteiga sem sal
- 290 gramas ou 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 4 ovos
- 330 gramas ou 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 170 ml ou 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de Aroma de Baunilha Mix
- 150 gramas de Choco Chips Gotinhas Sabor Chocolate Selecta Supreme
Modo de preparo
- Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
- Adicione os ovos um a um em velocidade baixa e volte a bater.
- Retire da batedeira e adicione manualmente a pitada de sal, a farinha de trigo e o leite aos poucos.
- Mexendo bem e lentamente.
- Por último, adicione o aroma de baunilha, o fermento e misture bem.
- Após a massa pronta, adicione o choco chips.
- Dica: Em uma tigela já com a quantidade correta do choco chips a ser adicionada a massa, acrescente uma colher de farinha de trigo e misture.
- O trigo mais criar uma película nas gotinhas fazendo com que elas fiquem espalhadas de forma uniforme na massa.
- Unte uma forma com furo no meio de aproximadamente 20cm.
- Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C graus.
- Asse por aproximadamente 40 minutos.
Bolo de banana com chocolate
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de açúcar demerara
- 1/2 xícara de chá de óleo de girassol
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de mix de farinha sem glúten
- 2 bananas
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- Uma pitada de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
Cobertura
- 2 latas de creme de leite
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
- 1 colher de sopa rasa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180° graus e unte a forma.
- Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme bem fofo.
- Depois, junte o óleo, o leite, o mix de farinha e bata apenas o necessário para misturar.
- Em seguida, acrescente as bananas amassadas e o fermento e misture.
- Coloque mais da metade da massa na forma.
- Acrescente o chocolate em pó e o bicarbonato no restante da massa.
- Misture e coloque por cima da outra massa.
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos.
- Depois de assado, coloque a cobertura.
Modo de preparo da cobertura
- Misture todos os ingredientes.
- Leve ao fogo baixo até ferver e engrossar.
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