Quando se trata de delícias caseiras, poucas coisas são tão reconfortantes quanto um bolo recém-saído do forno. E se você estiver buscando uma opção que atenda a necessidades alimentares específicas, um “Bolo de Laranja Sem Leite Nem Farinha de Trigo” pode ser exatamente o que procura. Este bolo não apenas é saboroso e úmido, mas também é livre de ingredientes como leite e farinha de trigo, tornando-o uma opção incrivelmente versátil e adequada para uma variedade de dietas. Neste artigo, vamos explorar os ingredientes necessários e o modo de preparo deste bolo surpreendente.
Ingredientes Necessários
- Laranjas: 2 laranjas médias
- Ovos: 4 unidades
- Açúcar: 1 xícara (prefira o açúcar demerara ou de coco)
- Amêndoas Moídas: 2 xícaras
- Fermento em Pó: 1 colher de chá
- Sal: 1/4 colher de chá
- Óleo de Coco: 1/2 xícara
- Essência de Baunilha: 1 colher de chá (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- Preparação das Laranjas: Lave bem as laranjas e corte-as em pedaços, retirando as sementes. Coloque as laranjas inteiras, com casca e tudo, em uma panela com água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem bem macias. Escorra a água e espere as laranjas esfriarem um pouco.
- Processamento das Laranjas: Uma vez que as laranjas estejam mornas, coloque-as em um processador de alimentos e bata até obter um purê suave. Reserve.
- Preparação da Massa: Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o purê de laranja, o óleo de coco e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura de ovos e açúcar. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Adição das Amêndoas Moídas: Gradualmente, acrescente as amêndoas moídas à mistura líquida, mexendo delicadamente. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Incorporação dos Ingredientes Secos: Em outra tigela, misture as amêndoas moídas, o fermento em pó e o sal. Em seguida, adicione esses ingredientes secos à mistura líquida e misture suavemente até obter uma massa homogênea.
- Assar o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfriamento e Servir: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme-o e transfira para uma grade para esfriar completamente antes de cortar. Uma vez resfriado, corte em fatias e sirva!
Conclusão
Um “Bolo de Laranja Sem Leite Nem Farinha de Trigo” é uma opção deliciosa e saudável para todos os amantes de bolos. Ao combinar a doçura natural das laranjas, a textura das amêndoas moídas e a umidade proporcionada pelo óleo de coco, você obtém um bolo que é uma verdadeira iguaria. Além disso, este bolo é uma ótima alternativa para pessoas com restrições alimentares, como alergias ao leite ou intolerância ao glúten. Portanto, não hesite em experimentar esta receita e desfrutar de um bolo saboroso e reconfortante que atende às suas necessidades dietéticas. Compartilhe com amigos e familiares para que eles também possam saborear essa delícia sem culpa!
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