As batatas chips são um petisco delicioso e irresistível, perfeito para qualquer ocasião, desde lanches rápidos até festas e eventos especiais. Embora possam ser facilmente encontradas nas prateleiras dos supermercados, fazer suas próprias batatas chips em casa é uma opção mais saudável, econômica e que permite personalizar o sabor de acordo com suas preferências. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e prática para fazer batata chips crocante e sequinha no conforto da sua cozinha.
Ingredientes
- Batatas (quantidade desejada)
- Sal a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas sob água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduos.
- Com a ajuda de um descascador de legumes ou uma faca afiada, corte as batatas em fatias finas e uniformes. Você pode deixar a casca ou descascá-las, conforme sua preferência.
- Em seguida, coloque as fatias de batata em uma tigela com água fria e deixe de molho por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido das batatas e garante que elas fiquem crocantes ao serem fritas.
- Após o tempo de molho, escorra bem as fatias de batata e seque-as cuidadosamente com papel toalha para remover o excesso de água.
- Em uma panela funda ou frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto até atingir aproximadamente 180°C.
- Quando o óleo estiver quente, adicione as fatias de batata em pequenas porções, cuidando para não sobrecarregar a panela. Isso garante que as batatas fiquem fritas de maneira uniforme.
- Frite as batatas por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes. Mexa ocasionalmente para garantir que fritem por igual.
- Assim que estiverem prontas, retire as batatas chips da panela com uma escumadeira e transfira-as para uma travessa forrada com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Tempere as batatas chips ainda quentes com sal a gosto e deixe esfriar completamente antes de servir.
Acompanhamentos
- Molho de Ervas Frescas: Prepare um delicioso molho de ervas frescas, como salsa, cebolinha e coentro, misturados com iogurte natural e um toque de limão. Este molho refrescante e aromático combina perfeitamente com as batatas chips crocantes.
- Guacamole Caseiro: O guacamole é um acompanhamento clássico e saboroso para as batatas chips. Prepare um guacamole caseiro com abacate maduro, tomate, cebola, coentro, suco de limão e pimenta. Sirva as batatas chips com uma porção generosa de guacamole e desfrute dessa combinação irresistível.
Conclusão
Fazer batata chips crocante e sequinha em casa é mais fácil do que você imagina e permite que você tenha controle total sobre os ingredientes utilizados. Além disso, ao preparar suas próprias batatas chips, você pode experimentar diferentes temperos e sabores, criando combinações únicas e personalizadas. Experimente esta receita em sua cozinha e surpreenda-se com o resultado! Aproveite também para compartilhar suas batatas chips caseiras com amigos e familiares, e quem sabe até mesmo faturar uma renda extra ao comercializá-las em eventos e feiras gastronômicas.
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