As trufas são pequenos tesouros da confeitaria, capazes de encantar qualquer paladar com sua textura cremosa e sabor irresistível. E quando o sabor do maracujá se une à indulgência do chocolate, o resultado é simplesmente divino. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita deliciosa e fácil de trufa de maracujá, além de sugerir dois acompanhamentos que vão deixar essa iguaria ainda mais especial.
Ingredientes
- 200g de chocolate branco
- 100g de creme de leite
- 1/4 de xícara de suco de maracujá concentrado
- Raspas de casca de maracujá para decorar
- Chocolate branco derretido para banhar as trufas
- Polpa de maracujá para o recheio (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a ferver. Retire do fogo e reserve.
- Pique o chocolate branco em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
- Adicione o suco de maracujá concentrado à mistura de chocolate e creme de leite, mexendo vigorosamente para incorporar.
- Se desejar, adicione também a polpa de maracujá para um sabor mais intenso.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mistura esteja firme o suficiente para ser moldada.
- Após o tempo de resfriamento, retire a mistura da geladeira e, com o auxílio de uma colher de chá, faça pequenas bolas e reserve em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve as bolinhas de trufa à geladeira novamente por cerca de 30 minutos, para que fiquem bem firmes.
- Enquanto isso, derreta o chocolate branco para banhar as trufas em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre para evitar que queime.
- Com o auxílio de um garfo, banhe cada trufa no chocolate derretido e volte a colocar na assadeira forrada com papel manteiga.
- Decore as trufas com raspas de casca de maracujá e leve à geladeira por mais alguns minutos para que o chocolate endureça completamente.
- Após o tempo de resfriamento, as trufas de maracujá estão prontas para serem degustadas!
Acompanhamentos
- Coco Ralado:
- Ingredientes:
- Coco fresco ralado
- Modo de Preparo:
- Passe as trufas de maracujá pelo coco ralado, cobrindo toda a superfície.
- Sirva as trufas decoradas com coco ralado para um toque tropical e exótico.
- Ingredientes:
- Pó de Frutas:
- Ingredientes:
- Frutas desidratadas de sua preferência (morango, manga, abacaxi, etc.)
- Modo de Preparo:
- Triture as frutas desidratadas em um processador ou liquidificador até obter um pó fino.
- Passe as trufas pelo pó de frutas, cobrindo toda a superfície.
- Sirva as trufas decoradas com pó de frutas para um toque colorido e aromático.
- Ingredientes:
Fature uma enda extra com essa receita
A trufa de maracujá é uma verdadeira explosão de sabor que vai conquistar o paladar de todos que a experimentarem. Além de ser uma sobremesa deliciosa para ser apreciada em qualquer ocasião, essa receita também pode ser uma excelente oportunidade para faturar uma renda extra.
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