A torta escarola é uma iguaria tradicional da culinária italiana, conhecida por sua combinação única de sabores e texturas. Essa receita versátil pode ser servida como um prato principal reconfortante ou como acompanhamento em uma refeição especial. Repleta de nutrientes e com um sabor delicioso, a torta de escarola é uma opção que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos explorar como preparar esta torta de forma simples e eficaz, além de discutir sua importância na gastronomia e como ela pode adicionar um toque especial às suas refeições.
Ingredientes
- Massa folhada pronta
- Escarola lavada e picada
- Azeite de oliva
- Alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado
- Ovos
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira grande, refogue o alho picado no azeite de oliva até dourar levemente.
- Adicione a escarola picada à frigideira e refogue até que murche.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Forre uma forma de torta com a massa folhada, pressionando levemente para moldar.
- Espalhe a escarola refogada sobre a massa folhada.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da escarola.
- Em uma tigela, bata os ovos e despeje sobre a escarola na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e os ovos estejam firmes.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
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