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Torta de chocolate crocante delícia que vai encantar seu paladar

Torta de chocolate crocante delícia que vai encantar seu paladar

5/5 - (2 Avaliações)

A torta de chocolate crocante é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do chocolate com a textura crocante de ingredientes especiais. Ideal para qualquer ocasião, esta torta é fácil de fazer e promete surpreender a todos. Neste artigo, vamos explorar detalhadamente os ingredientes e o modo de preparo desta deliciosa torta, sugerir dois acompanhamentos perfeitos e mostrar como você pode faturar uma renda extra com essa receita.

Ingredientes base crocante

  • 200g de biscoito de maisena ou digestivo
  • 100g de manteiga derretida

Para o recheio de chocolate

  • 300g de chocolate meio amargo
  • 200ml de creme de leite
  • 50g de manteiga

Para o crocante

  • 100g de amêndoas ou castanhas picadas
  • 50g de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga

Para a cobertura

  • 100g de chocolate branco
  • 100ml de creme de leite

Modo de Preparo

base Crocante

  1. Triturar os Biscoitos:
    • Coloque os biscoitos de maisena em um processador de alimentos e triture até obter uma farofa fina.
  2. Misturar com Manteiga:
    • Adicione a manteiga derretida aos biscoitos triturados e misture bem até formar uma massa homogênea.
  3. Forrar a Forma:
    • Pressione a mistura de biscoitos e manteiga no fundo de uma forma de fundo removível, espalhando de maneira uniforme para formar a base da torta.
  4. Resfriar:
    • Leve a forma à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar a base.

Recheio de chocolate

  1. Derreter o Chocolate:
    • Pique o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
  2. Adicionar o Creme de Leite:
    • Após derreter o chocolate, acrescente o creme de leite e a manteiga, misturando bem até obter um creme liso e homogêneo.
  3. Despejar na Base:
    • Despeje o recheio de chocolate sobre a base crocante já firme e alise a superfície com uma espátula.

Preparo

  1. Caramelizar o Açúcar:
    • Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
  2. Adicionar Amêndoas:
    • Acrescente as amêndoas ou castanhas picadas e a manteiga ao caramelo, misturando bem até que estejam cobertas de caramelo.
  3. Espalhar e Resfriar:
    • Espalhe o crocante em uma superfície untada com manteiga e deixe esfriar. Depois de frio, quebre em pedaços pequenos e espalhe sobre o recheio de chocolate.

Preparo da Cobertura

  1. Derreter o Chocolate Branco:
    • Pique o chocolate branco e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
  2. Adicionar Creme de Leite:
    • Misture o creme de leite ao chocolate branco derretido até obter um creme liso.
  3. Cobrir a Torta:
    • Despeje a cobertura de chocolate branco sobre a torta, espalhando de maneira uniforme.
  4. Resfriar:
    • Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que fique bem firme.

2 Acompanhamentos da receita

1. Sorvete de Baunilha

O sorvete de baunilha é um acompanhamento clássico que complementa perfeitamente a torta de chocolate crocante. A suavidade e a leveza do sorvete equilibram o sabor intenso do chocolate, criando uma combinação irresistível.

Ingredientes

  • 500ml de creme de leite fresco
  • 200ml de leite integral
  • 150g de açúcar
  • 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

  1. Aquecimento:
    • Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite junto com a fava de baunilha (cortada ao meio e com as sementes raspadas) ou o extrato de baunilha.
  2. Adicionar Açúcar:
    • Adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente.
  3. Resfriar:
    • Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
  4. Congelamento:
    • Coloque a mistura em uma máquina de sorvete e siga as instruções do fabricante. Se não tiver uma máquina de sorvete, coloque a mistura em um recipiente e leve ao congelador, mexendo a cada 30 minutos para quebrar os cristais de gelo até que fique cremoso.

2. Calda de Frutas Vermelhas

Uma calda de frutas vermelhas acrescenta um toque de acidez que contrasta maravilhosamente com a doçura e a intensidade do chocolate da torta. Além disso, adiciona uma cor vibrante ao prato.

1. Venda de Tortas Sob Encomenda

1.1. Marketing Local

Promova suas tortas no seu bairro e entre amigos e familiares. Ofereça degustações e peça para eles divulgarem seu trabalho. Boca a boca é uma excelente maneira de começar.

1.2. Redes Sociais

Utilize plataformas como Instagram e Facebook para mostrar suas tortas. Invista em boas fotos e vídeos do processo de preparo, ressaltando a qualidade dos ingredientes e a delícia da receita.

2. Feiras de Produtos Artesanais

Participe de feiras e eventos locais de produtos artesanais. Esses eventos atraem um público interessado em produtos únicos e feitos com carinho, o que é perfeito para a sua torta de chocolate crocante.

3. Parcerias com Cafés e Restaurantes

Proponha parcerias com cafés e restaurantes locais. Ofereça uma amostra da sua torta para os proprietários e sugira que incluam no cardápio. Essa é uma maneira eficaz de alcançar um público maior.

Conclusão

A torta de chocolate crocante é uma sobremesa deliciosa e versátil que pode ser a estrela de qualquer evento. Com um preparo relativamente simples e ingredientes de fácil acesso, você pode não só deliciar sua família e amigos, mas também transformar essa receita em uma fonte de renda extra. Seja vendendo tortas sob encomenda, participando de feiras, estabelecendo parcerias com estabelecimentos locais, ou ensinando outras pessoas através de cursos e workshops, as oportunidades são inúmeras.

Aproveite os benefícios de trabalhar com algo que você ama e que traz alegria para as pessoas. Com dedicação e criatividade, sua torta de chocolate crocante pode se tornar um sucesso e um negócio lucrativo. Boa sorte e mãos à massa!

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