Pular para o conteúdo
Torta caipira perfeita para a festa junina receita que vai roubar a cena

Torta caipira perfeita para a festa junina receita que vai roubar a cena

5/5 - (1 Avaliações)

A Festa Junina é uma das celebrações mais aguardadas do ano no Brasil, repleta de tradições, danças e, claro, comidas deliciosas. Entre as muitas iguarias que marcam essa época, a torta caipira se destaca como uma das favoritas. Essa receita clássica é perfeita para trazer aquele sabor caseiro e aconchegante à sua festa. Neste artigo, vamos detalhar os ingredientes e o modo de preparo dessa deliciosa torta caipira, sugerir acompanhamentos ideais e oferecer dicas valiosas sobre como transformar essa receita em uma fonte de renda extra.

Ingredientes

Para preparar a torta caipira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de água gelada (ou o quanto baste)

Para o Recheio:

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso

Para a Cobertura:

  • 1 gema de ovo para pincelar
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
  2. Adicione a Manteiga: Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
  3. Incorpore o Ovo e a Água: Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água gelada, uma colher de chá de cada vez, até que a massa se forme.
  4. Descanso da Massa: Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  5. Refogue a Cebola e o Alho: Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
  6. Adicione o Frango e os Legumes: Acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha, as azeitonas e os tomates. Cozinhe por alguns minutos até os tomates começarem a desmanchar.
  7. Tempere: Adicione a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
  8. Incorpore o Requeijão: Adicione o requeijão cremoso ao recheio e misture até ficar bem incorporado. Retire do fogo e deixe esfriar.
  9. Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
  10. Abra a Massa: Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
  11. Adicione o Recheio: Despeje o recheio frio sobre a massa na forma, espalhando uniformemente.
  12. Cubra com a Massa Restante: Abra a outra parte da massa e cubra a torta. Aperte as bordas para selar e faça alguns cortes na superfície para permitir a saída do vapor.
  13. Pincele e Polvilhe: Pincele a torta com a gema batida e polvilhe com queijo parmesão ralado.
  14. Asse: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
  15. Deixe Descansar: Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Acompanhamentos da receita

A torta caipira é um prato saboroso e completo por si só, mas alguns acompanhamentos podem elevar ainda mais a experiência gastronômica. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos perfeitos para a sua torta caipira.

1. Salada de Folhas Verdes

Uma salada simples de folhas verdes frescas é o acompanhamento perfeito para balancear a riqueza da torta caipira.

Ingredientes

  • Alface romana ou americana
  • Rúcula
  • Agrião
  • Tomate cereja
  • Molho de azeite, limão, sal e pimenta

Modo de Preparo

  1. Lave as Folhas: Lave bem as folhas verdes e os tomates cereja.
  2. Misture os Ingredientes: Em uma saladeira, misture as folhas verdes e os tomates cereja cortados ao meio.
  3. Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  4. Sirva: Regue a salada com o molho e sirva ao lado da torta caipira.

2. Vinagrete Tradicional

O vinagrete é um acompanhamento clássico que adiciona frescor e acidez ao prato.

Ingredientes

  • 2 tomates maduros, picados
  • 1 cebola média, picada
  • 1 pimentão verde, picado
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/4 xícara de azeite
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Pique os Ingredientes: Pique os tomates, a cebola, o pimentão e a salsinha.
  2. Misture Tudo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes picados.
  3. Tempere: Adicione o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
  4. Sirva: Deixe o vinagrete descansar por alguns minutos antes de servir, para que os sabores se misturem bem.

3. Milho Verde Cozido

O milho verde cozido é uma opção simples e deliciosa que complementa a torta caipira com seu sabor adocicado.

Ingredientes

  • Espigas de milho verde
  • Manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o Milho: Cozinhe as espigas de milho em água fervente com sal por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macias.
  2. Sirva: Escorra a água, passe manteiga sobre as espigas e sirva ao lado da torta caipira.

4. Farofa de Manteiga

Uma farofa bem feita é sempre bem-vinda e complementa maravilhosamente a torta caipira.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

  1. Refogue a Cebola: Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar dourada.
  2. Adicione a Farinha: Adicione a farinha de mandioca, mexendo constantemente, até que a farofa fique dourada e crocante.
  3. Tempere: Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada.
  4. Sirva: Sirva a farofa quente ao lado da torta caipira.

Fature uma renda extra com essa receita

Transformar a sua habilidade culinária em uma fonte de renda extra é mais fácil do que você imagina, especialmente com uma receita deliciosa como a torta caipira. Aqui estão algumas estratégias para começar a ganhar dinheiro com essa delícia.

1. Venda Direta para Amigos e Familiares

Passo a Passo

  1. Faça uma Lista de Contatos: Liste amigos, familiares e colegas de trabalho que possam estar interessados em comprar sua torta.
  2. Ofereça Degustações: Prepare pequenas porções para degustação gratuita. Isso permitirá que os potenciais clientes provem antes de comprar.
  3. Aceite Encomendas: Esteja preparado para aceitar encomendas e defina uma frequência de produção, seja semanal ou conforme a demanda.

Se você gostou da nossa receita de torta caipira, sugerimos que entre em um dos nossos Grupo do Whatszapp que também tem diversas receitas maravilhosas postadas diariamente por lá !

Siga o  Receita Viralizada 

 Facebook 

Instagram

Youtube

 Google News

Separamos outras receitas que você pode gostar! Confira abaixo:

RECEITAS NOVAS clique aqui