Pular para o conteúdo
Toda semana faço essa receita que aprendi com minha tia do interior panqueca de abobrinha

Toda semana faço essa receita que aprendi com minha tia do interior panqueca de abobrinha

5/5 - (1 Avaliações)

A panqueca de abobrinha é uma deliciosa e saudável alternativa às tradicionais panquecas. Esta receita, que aprendi com minha Tia Bel do interior, é tão saborosa que se tornou uma tradição semanal em minha casa. As panquecas de abobrinha são versáteis, nutritivas e perfeitas para qualquer refeição do dia. Neste artigo, você vai descobrir os ingredientes e o modo de preparo detalhado, sugestões de acompanhamentos e como transformar essa receita em uma fonte de renda extra.

Ingredientes

Para fazer panquecas de abobrinha perfeitas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a Massa da panqueca de abobrinha

  • 2 abobrinhas médias raladas
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia para uma versão mais saudável)
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas frescas a gosto (salsa, cebolinha, manjericão)

Modo de Preparo

  1. Preparação das Abobrinhas:
    • Lave bem as abobrinhas e rale-as com um ralador grosso.
    • Coloque a abobrinha ralada em uma peneira e salpique uma pitada de sal por cima. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que solte o excesso de água.
    • Após esse tempo, esprema bem a abobrinha com as mãos ou use um pano de prato limpo para retirar o máximo de líquido possível.
  2. Preparação da Massa:
    • Em uma tigela grande, misture a abobrinha ralada e espremida com a cebola ralada.
    • Adicione os ovos e misture bem.
    • Acrescente a farinha de trigo, o leite, o queijo parmesão, o azeite de oliva, o fermento em pó, sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas.
    • Misture até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser semelhante à de uma massa de panqueca, mas com pedaços de abobrinha.
  3. Cozimento das Panquecas:
    • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um pouco de azeite ou óleo.
    • Coloque colheradas da massa na frigideira, formando pequenos círculos.
    • Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que as panquecas estejam douradas e cozidas por dentro.
    • Repita o processo até terminar toda a massa.
  4. Finalização:
    • Sirva as panquecas quentes, acompanhadas dos seus acompanhamentos favoritos.

Acompanhamentos da receita panqueca de abobrinha

As panquecas de abobrinha são incrivelmente versáteis e podem ser servidas com uma variedade de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões para complementar sua refeição e torná-la ainda mais deliciosa.

Acompanhamentos Clássicos

  1. Molho de Tomate Caseiro:
    • Um molho de tomate caseiro simples e fresco é um excelente acompanhamento. Basta refogar alho e cebola em azeite, adicionar tomates pelados, temperar com sal, pimenta e manjericão, e cozinhar até engrossar.
  2. Salada Verde:
    • Uma salada fresca de folhas verdes, como alface, rúcula e espinafre, com um molho leve de azeite, limão e sal, é uma opção leve e saudável.
  3. Arroz Integral:
    • Arroz integral cozido com alho e cebola é um acompanhamento nutritivo que complementa bem as panquecas.

Acompanhamentos Saudáveis

  1. Iogurte Natural com Ervas:
    • Um molho de iogurte natural com ervas frescas, como salsa, cebolinha e hortelã, é uma opção refrescante e saudável.
  2. Legumes Assados:
    • Legumes assados, como cenouras, brócolis e pimentões, são ricos em nutrientes e sabor.
  3. Quinoa:
    • Quinoa cozida com um pouco de caldo de legumes é uma alternativa rica em proteínas e fibras.

Molhos e Extras

  1. Guacamole:
    • Guacamole fresco feito com abacate, tomate, cebola, coentro, limão e sal é uma opção deliciosa e nutritiva.
  2. Pesto de Manjericão:
    • Um molho pesto de manjericão, feito com manjericão fresco, alho, pinhões, queijo parmesão e azeite, é um acompanhamento saboroso.
  3. Hummus:
    • Hummus caseiro feito com grão-de-bico, tahine, alho, limão e azeite é uma ótima opção para servir com panquecas de abobrinha.

Fature uma renda extra com essa receita panqueca de abobrinha

Transformar sua paixão por cozinhar em uma fonte de renda extra pode ser muito gratificante. Com uma receita deliciosa como a de panquecas de abobrinha, há várias maneiras de monetizar seu talento culinário. Aqui estão algumas ideias para você começar:

Venda Direta

  1. Venda em Feiras e Mercados Locais:
    • Prepare porções de panquecas de abobrinha e venda em feiras de produtores locais, mercados de bairro ou eventos gastronômicos.
  2. Entrega Domiciliar:
    • Ofereça um serviço de entrega domiciliar de panquecas de abobrinha, prontas para serem aquecidas e servidas. Utilize plataformas de entrega como iFood, Uber Eats ou crie seu próprio serviço de entrega.
  3. Cestas de Café da Manhã e Brunch:
    • Monte cestas de café da manhã ou brunch com panquecas de abobrinha, acompanhamentos e bebidas. Ofereça como opções de presente ou para ocasiões especiais.

Cursos e Workshops

  1. Workshops de Culinária:
    • Organize workshops onde você ensina os participantes a preparar panquecas de abobrinha e outros pratos saudáveis. Ofereça dicas de culinária e benefícios nutricionais.
  2. Aulas Online:
    • Ofereça aulas online detalhadas sobre como preparar panquecas de abobrinha e outras receitas. Crie vídeos de alta qualidade e materiais de apoio para os alunos.

Produtos Relacionados

  1. E-books e Guias de Receitas:
    • Escreva um e-book com receitas de panquecas de abobrinha e outros pratos saudáveis. Venda em plataformas digitais como Amazon ou em seu próprio site.
  2. Utensílios de Cozinha Personalizados:
    • Crie e venda utensílios de cozinha personalizados, como aventais, espátulas e frigideiras, com a marca do seu negócio de panquecas.

Marketing e Divulgação

  1. Redes Sociais:
    • Utilize plataformas como Instagram, Facebook e YouTube para compartilhar fotos, vídeos e depoimentos sobre as panquecas de abobrinha. Use hashtags relevantes e interaja com seu público.
  2. Parcerias Locais:
    • Forme parcerias com lojas de produtos naturais, academias e clínicas de saúde que possam recomendar suas panquecas e workshops.
  3. Promoções e Descontos:
    • Ofereça promoções para novos clientes e descontos em compras maiores para incentivar a experimentação e fidelização.

Considerações Finais

As panquecas de abobrinha são uma deliciosa e saudável alternativa às tradicionais panquecas. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode incorporar essa receita na sua rotina semanal, assim como eu aprendi com minha Tia Bel do interior. Além disso, transformar essa receita em uma fonte de renda extra pode ser uma excelente oportunidade de negócio.

Seja vendendo diretamente ao consumidor, oferecendo cursos de culinária ou criando produtos relacionados, as possibilidades são inúmeras. Com criatividade e dedicação, você pode levar os benefícios e sabores das panquecas de abobrinha para mais pessoas e construir um empreendimento bem-sucedido.

Experimente essa receita, explore novos acompanhamentos e veja como as panquecas de abobrinha podem se tornar um dos pratos favoritos em sua casa e na de muitos outros.

Se você gostou da nossa receita de panqueca de abobrinha, sugerimos que entre em um dos nossos Grupo do Whatszapp que também tem diversas receitas maravilhosas postadas diariamente por lá !

Siga o  Receita Viralizada 

 Facebook 

Instagram

Youtube

 Google News

Separamos outras receitas que você pode gostar! Confira abaixo:

RECEITAS NOVAS clique aqui