Descubra com essa receita fácil e prática como preparar um autêntico tempurá de couve-flor, e transforme seu cardápio com essa delícia crocante!
Ingredientes da Receita de Tempurá de Couve-Flor
- 1 cabeça de couve-flor pequena
- 150 ml de água gelada
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de maisena
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 colher (chá) de lemon pepper
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- ½ colher (café) de pimenta-do-reino
- Óleo suficiente para fritar
Modo de Preparo
- Preparação da Couve-Flor:
- Cozinhe os buquês de couve-flor no vapor até ficarem macios, mas ainda firmes. Reserve.
- Preparação da Massa:
- Em uma vasilha, coloque a maisena, a farinha de trigo, o sal, a páprica picante, o lemon pepper, a pimenta-do-reino e o fermento em pó. Misture bem para homogeneizar os ingredientes secos.
- Adicione a água gelada aos poucos, misturando bem a cada adição até obter uma massa líquida e homogênea.
- Acrescente a cebolinha verde picada e misture novamente.
- Fritura:
- Aqueça o óleo em fogo médio.
- Pegue um buquê de couve-flor, passe na massa preparada e frite no óleo quente até dourar de ambos os lados.
- Repita o processo com o restante dos buquês de couve-flor e da massa.
- Finalização:
- Remova o excesso de óleo dos tempurás com papel toalha.
- Disponha os tempurás numa travessa e sirva imediatamente.
Aprecie essa maravilha de tempurá de couve-flor, crocante por fora e macia por dentro!
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