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Suflê de bacalhau uma deliciosa e sofisticada opção para suas refeições

Suflê de bacalhau uma deliciosa e sofisticada opção para suas refeições

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O suflê de bacalhau é uma verdadeira iguaria da culinária, combinando a sofisticação do suflê com o sabor único e marcante do bacalhau. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita irresistível dessa delícia, além de dicas para acompanhamentos que realçam ainda mais seu sabor. Prepare-se para impressionar sua família e seus convidados com esse prato incrível!

Ingredientes

  • 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 300ml de leite
  • 3 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
  3. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
  4. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar, até obter um creme homogêneo.
  5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
  6. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  7. Preaqueça o forno a 180°C.
  8. Adicione as gemas ao creme de bacalhau e misture bem.
  9. Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
  10. Transfira a mistura para um refratário untado com manteiga e polvilhado com queijo parmesão ralado.
  11. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

Acompanhamentos recomendados

  1. Arroz Branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico para o suflê de bacalhau, pois sua neutralidade permite que o sabor do suflê se destaque ainda mais.
  2. Salada Verde: Uma salada de folhas verdes, como alface, rúcula e agrião, temperada com um molho leve de limão, azeite e sal, traz frescor e equilíbrio ao prato.

Uma opção sofisticada e lucrativa

O suflê de bacalhau é uma excelente opção para surpreender seus convidados em ocasiões especiais ou simplesmente para saborear uma refeição sofisticada em família. Além disso, essa receita pode ser uma ótima oportunidade de faturar uma renda extra, seja vendendo porções individuais em potes ou oferecendo como opção em seu cardápio para eventos e encomendas.

Experimente essa delícia em sua cozinha e compartilhe com seus amigos e familiares. Com certeza, será um sucesso!

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