A sopa de fubá com couve é uma receita tradicional, conhecida por ser nutritiva, saborosa e muito reconfortante. Popular em diversas regiões do Brasil, especialmente no Sudeste e no Sul, essa sopa é ideal para dias frios, mas também faz sucesso em qualquer época do ano por sua leveza e simplicidade. Com poucos ingredientes e um modo de preparo rápido, ela é uma excelente opção para um jantar prático e saudável. Além disso, essa receita pode ser uma ótima opção para quem deseja ganhar uma renda extra, já que as sopas caseiras são muito procuradas em restaurantes e entre consumidores que buscam refeições caseiras e nutritivas.
Para preparar essa deliciosa sopa de fubá com couve, você precisará de ingredientes simples, que provavelmente já tem em sua cozinha. A combinação do fubá e da couve cria uma textura única e um sabor que agrada a todos. Vamos ver como preparar!
Ingredientes
- 1 xícara de fubá (fubá fino ou médio, conforme a sua preferência)
- 5 xícaras de água (para dissolver o fubá e cozinhar a sopa)
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tablete de caldo de legumes ou carne (opcional, para intensificar o sabor)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de couve (aproximadamente 6-8 folhas), cortada em tiras finas
- 1 pitada de orégano ou tomilho seco (opcional, para dar um toque aromático)
- Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparação da Base de Fubá
- Em uma tigela, dissolva o fubá em uma xícara de água fria, mexendo bem para evitar a formação de grumos. Reservar essa mistura enquanto aquece a água da sopa.
2. Refogue a Cebola e o Alho
- Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, o que leva cerca de 3-5 minutos. Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
3. Adicione a Água e o Caldo
- Adicione o restante da água (4 xícaras) e o caldo de legumes ou carne, se estiver usando. Misture bem e aumente o fogo até a água começar a ferver.
Você também pode gostar:
Sopa de mandioca com músculo e bacon uma receita reconfortante e Saborosa
Caldo de feijão com bacon e calabresa uma sopa reconfortante e saborosa
Sopa de frutos do mar que encanta os Paladares
4. Cozinhe o Fubá
- Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo para médio-baixo e adicione lentamente a mistura de fubá dissolvido, mexendo sempre para evitar grumos.
- Continue mexendo a sopa com uma colher de pau ou fuê para obter uma consistência lisa e cremosa. Cozinhe por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o fubá esteja bem cozido. Se necessário, ajuste o sal e acrescente pimenta a gosto.
5. Adicione a Couve
- Quando a sopa já estiver bem cozida, acrescente a couve em tiras finas. Cozinhe por mais 3-5 minutos para que a couve fique macia, mas ainda verde e fresca.
- Se desejar, adicione uma pitada de orégano ou tomilho para dar um toque especial.
6. Finalização
- Sirva a sopa quente e, para quem gosta, finalize com queijo parmesão ralado por cima para dar um toque cremoso e salgado à sopa.
Essa sopa de fubá com couve é deliciosa, fácil de fazer e oferece um sabor caseiro que é sempre bem-vindo em qualquer refeição.
Acompanhamentos para a Receita
A sopa de fubá com couve já é um prato completo, mas alguns acompanhamentos podem deixar a refeição ainda mais saborosa. Se você estiver servindo essa sopa em uma refeição principal ou em uma reunião entre amigos e família, veja algumas sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente:
1. Pão Italiano ou Pão de Milho
Um pedaço de pão italiano ou pão de milho fresco é um ótimo acompanhamento para essa sopa. A crocância e o sabor dos pães complementam a textura cremosa da sopa, criando uma refeição completa. A dica é aquecer o pão ou fazer uma torrada para mergulhar na sopa.
2. Torradas de Alho
As torradas de alho são perfeitas para serem servidas junto com a sopa de fubá com couve. Para fazer, basta cortar fatias de pão, passar um pouco de manteiga com alho e orégano e levar ao forno até ficarem douradas e crocantes.
3. Salada Verde Leve
Se quiser adicionar uma opção refrescante e leve à refeição, uma salada verde simples é ideal. Use folhas como alface, rúcula e agrião, temperadas com azeite, limão e uma pitada de sal. A salada traz um contraste de texturas que harmoniza bem com a sopa quente.
4. Queijo Coalho ou Provolone Grelhado
Para um toque de sabor a mais, sirva alguns cubinhos de queijo coalho ou provolone grelhados. O sabor salgado e defumado do queijo grelhado combina muito bem com o sabor suave do fubá e da couve.
5. Pimenta em Conserva ou Molho de Pimenta
Para quem gosta de um toque picante, o molho de pimenta ou pimenta em conserva pode ser servido como acompanhamento opcional. Algumas gotas de pimenta na sopa elevam o sabor e agradam especialmente quem prefere sabores mais intensos.
Esses acompanhamentos complementam a sopa e permitem uma refeição equilibrada e deliciosa.
Fature uma Renda Extra com Essa Receita
A sopa de fubá com couve é uma excelente opção para quem deseja faturar uma renda extra com vendas de alimentos caseiros. Por ser uma receita acessível, de baixo custo e com sabor que agrada a muitos, é possível criar um negócio rentável com a venda dessa sopa em potes individuais ou porções maiores. Vamos ver algumas dicas para transformar essa receita em uma oportunidade de renda extra.
1. Monte Kits de Sopas Congeladas
Uma tendência crescente é a venda de kits de sopas congeladas para refeições rápidas e saudáveis. Você pode preparar a sopa de fubá com couve, embalar em porções individuais e congelar. Ofereça a opção de entrega ou retirada para facilitar o acesso dos clientes. Cada pote pode ser vendido como uma opção prática para os dias mais frios ou para quem busca uma refeição caseira.
2. Venda em Mercados Locais e Feiras de Alimentos
Os mercados locais e feiras de alimentos são excelentes para vender produtos caseiros, especialmente em versões prontas para consumo. Prepare a sopa em recipientes descartáveis, com tampa, e leve para esses eventos. A apresentação conta muito, então vale a pena investir em rótulos personalizados com o nome da sopa, ingredientes e instruções de aquecimento.
3. Ofereça Assinaturas de Sopa
Se você mora em uma região onde o inverno é rigoroso, uma boa ideia é oferecer assinaturas de sopa. Os clientes podem receber a sopa de fubá com couve, junto com outras opções de sopa, uma ou duas vezes por semana. Essa opção é vantajosa tanto para o cliente, que garante refeições variadas e saudáveis, quanto para o vendedor, que ganha clientes recorrentes.
4. Destaque a Receita como Opção Saudável e Sem Glúten
O fubá é naturalmente sem glúten, o que faz da sopa uma ótima opção para quem possui intolerância ao glúten. Divulgue a sopa como uma alternativa saudável e sem glúten, ideal para dietas restritivas e para aqueles que buscam refeições leves. Esse diferencial pode atrair um público específico, que valoriza essa característica.
5. Divulgação nas Redes Sociais
As redes sociais são essenciais para quem deseja vender comida caseira. Crie uma página no Instagram e Facebook para mostrar o preparo da sopa e fotos das porções prontas. Use descrições atrativas e mencione os benefícios do fubá e da couve, que são ingredientes saudáveis e nutritivos. Utilize hashtags como #sopadefubá, #comidasaudavel e #alimentacaocaseira para aumentar o alcance da publicação.
6. Ofereça Promoções e Degustações
As promoções são uma excelente forma de atrair novos clientes. Ofereça combos especiais, como “leve 3, pague 2”, ou uma porção grátis na primeira compra. Outra opção interessante é levar pequenas amostras para que clientes experimentem o sabor antes de comprar. Essa é uma estratégia eficaz para conquistar clientes e aumentar as vendas.
7. Invista em Embalagens Práticas e Ecológicas
Se possível, opte por embalagens práticas, como potes plásticos reutilizáveis ou embalagens térmicas que mantenham a sopa aquecida até o destino. Essa escolha ajuda na retenção de clientes que se preocupam com a sustentabilidade.
8. Divulgue o Valor Nutricional da Sopa
A sopa de fubá com couve é rica em fibras, vitaminas e minerais. Na divulgação, destaque os benefícios nutricionais dessa receita. Isso atrai clientes que buscam alternativas saudáveis para incluir no dia a dia, tornando a sopa mais atraente para quem está focado em uma alimentação balanceada.
9. Ajuste o Preço e Tenha uma Margem de Lucro Justa
A sopa de fubá com couve é econômica, então é possível oferecer um bom preço e ainda ter margem de lucro. Faça uma pesquisa de preços na sua região e calcule um valor competitivo. Lembre-se de considerar os custos dos ingredientes, das embalagens e do transporte para definir um preço justo.
A sopa de fubá com couve é uma receita fácil de fazer, deliciosa e cheia de benefícios. Além de ser uma ótima opção para refeições em família, ela também é uma excelente oportunidade de renda extra. Seja vendendo sopas congeladas, em mercados locais, ou mesmo nas redes sociais, essa sopa vai agradar a todos e proporcionar um lucro satisfatório.
Se você gostou da nossa receita de sopa de fubá com couve, sugerimos que entre em um dos nossos Grupo do Whatszapp que também tem diversas receitas maravilhosas postadas diariamente por lá !
Siga o Receita Viralizada
Separamos outras receitas que você pode gostar! Confira abaixo:
RECEITAS NOVAS clique aqui