A coxinha e molho especial é uma verdadeira paixão nacional e ganha destaque em festas, eventos ou até mesmo como um lanche prático. Neste artigo, vamos ensinar uma receita única e deliciosa decoxinha e molho especial acompanhada de um molho especial que fará toda a diferença. Além disso, você descobrirá como servir essa delícia, harmonizá-la com outros pratos e até mesmo transformar essa receita em uma fonte de renda extra.
Ingredientes para a Massa:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha (preparado com os temperos da escolha)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
Ingredientes para o Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes para Empanar e Fritar:
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Ingredientes para o Molho Especial:
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de mel
- Suco de meio limão
- Uma pitada de páprica doce ou picante
- Sal e pimenta a gosto
Preparo da Massa:
- Em uma panela grande, aqueça o caldo de galinha com a manteiga e o sal.
- Assim que levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma vez só.
- Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe a massa esfriar antes de manuseá-la.
Preparo do Recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o frango desfiado e mexa bem.
- Adicione o molho de tomate, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
Montagem das Coxinhas:
- Com as mãos levemente untadas, pegue uma porção da massa e forme uma bolinha.
- Abra a bolinha, recheie com uma colher do frango e feche modelando no formato característico de coxinha.
- Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.
- Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
Preparo do Molho Especial:
- Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente até obter uma consistência homogênea.
- Ajuste o sal e a pimenta conforme o gosto.
Acompanhamentos para a Receita coxinha e molho especial
As coxinhas de frango acompanhadas do molho especial podem ser harmonizadas com diversas opções que valorizam ainda mais o sabor do prato. Aqui estão algumas sugestões:
1. Salada Verde
Uma salada com folhas frescas, tomates-cereja, cenoura ralada e molho vinagrete é uma excelente opção para balancear a refeição.
2. Batatas Rústicas
Batatas assadas com ervas e azeite são um acompanhamento irresistível que combina muito bem com coxinhas.
3. Molhos Variados
Além do molho especial sugerido, experimente servir com ketchup caseiro, maionese temperada ou molhos picantes.
4. Bebidas Refrescantes
Sucos naturais, refrigerantes ou até mesmo uma cerveja artesanal harmonizam bem com o lanche.
Fature uma Renda Extra com Essa Receita
Transformar a paixão pela cozinha em um negócio pode ser mais simples do que você imagina. A coxinha de frango é um dos salgados mais populares no Brasil, o que torna a sua comercialização uma ótima oportunidade de gerar renda extra. Veja como:
1. Calcule os Custos e Preços
- Liste todos os ingredientes e calcule o custo total da receita.
- Inclua despesas como óleo, embalagens e energia elétrica.
- Defina o preço de venda com base nos custos e na margem de lucro desejada.
2. Monte Kits Promocionais
- Ofereça combos com 10 ou 20 unidades de coxinhas.
- Inclua molhos extras como diferencial.
3. Invista em Embalagens
- Embalagens bem apresentadas atraem mais clientes e ajudam na conservação do produto.
4. Divulgação nas Redes Sociais
- Poste fotos bem produzidas das coxinhas e do molho especial.
- Use hashtags relevantes e promova seu negócio em grupos locais.
5. Atenda a Eventos
- Ofereça coxinhas para aniversários, festas de empresa ou eventos escolares.
Com criatividade e dedicação, você pode transformar essa receita deliciosa em uma verdadeira fonte de lucro. Experimente agora mesmo preparar as coxinhas de frango com molho especial e encante todos ao seu redor!
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