O beliscão de goiabada cascão são aqueles biscoitos tradicionais que remetem à infância, com uma combinação perfeita de massa crocante e o sabor irresistível da goiabada. Muito apreciado em festas, encontros de família ou mesmo para acompanhar um café da tarde, essa delícia é fácil de fazer, com poucos ingredientes e um resultado incrível. Se você busca uma receita que desperte boas memórias e ainda possa te gerar uma renda extra, continue lendo!
Neste artigo, vamos explorar a receita completa de beliscão de goiabada cascão, desde os ingredientes até dicas de como potencializar seus ganhos vendendo essa iguaria.
O beliscão de goiabada é um biscoito simples, mas cheio de sabor. A massa leve e amanteigada se combina perfeitamente com o recheio de goiabada cascão, que dá o toque especial e um contraste irresistível de texturas.
Ingredientes
Para preparar cerca de 40 a 50 beliscões, você vai precisar de:
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de açúcar refinado
- 200g de manteiga ou margarina gelada (sem sal)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 300g de goiabada cascão cortada em tiras finas
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo peneirada, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture os ingredientes secos até ficarem bem incorporados.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos à mistura de ingredientes secos. Com as pontas dos dedos, vá misturando até que a manteiga se incorpore à farinha, formando uma espécie de farofa grossa.
- Acrescente os ovos e misture com as mãos até que a massa comece a se formar. Amasse levemente até obter uma massa homogênea e lisa. Caso a massa esteja muito seca, adicione uma colher de sopa de água fria, mas tenha cuidado para não adicionar muito líquido.
- Enrole a massa em um filme plástico e leve à geladeira para descansar por cerca de 30 minutos. Esse tempo de descanso ajuda a massa a ficar mais firme e fácil de trabalhar.
Modelando e Recheando os Beliscões
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga ou margarina.
- Após o descanso, retire a massa da geladeira e divida-a em porções menores para facilitar o manuseio. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Corte a massa em quadrados ou círculos de cerca de 6 a 8 cm de diâmetro. Coloque uma tira de goiabada cascão no centro de cada pedaço de massa.
- Feche os beliscões, dobrando as duas extremidades opostas do quadrado sobre a goiabada e pressionando levemente para que fiquem bem presos. A massa deve abraçar a goiabada, mas sem cobri-la completamente, permitindo que ela derreta e caramelize levemente no forno.
Assando os Beliscões
- Coloque os beliscões na assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre eles para que não grudem durante o crescimento.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados nas bordas. Evite assar demais para que a goiabada não escorra excessivamente.
- Retire do forno e, se desejar, polvilhe com açúcar cristal para dar um toque extra de crocância e brilho.
- Deixe os beliscões esfriarem completamente antes de servir ou armazenar em potes herméticos.
Dicas Extras
- Caso não encontre goiabada cascão, você pode usar outros tipos de goiabada, mas o sabor e a textura mais rústica da cascão fazem toda a diferença no resultado final.
- Se a massa começar a grudar enquanto estiver sendo aberta, adicione um pouco de farinha à superfície e ao rolo.
- Para uma variação interessante, experimente rechear alguns beliscões com doce de leite ou geleias caseiras.
Acompanhamentos para a Receita
O beliscão de goiabada cascão é uma sobremesa versátil, que pode ser acompanhada de várias maneiras para elevar ainda mais a experiência de degustá-lo. Aqui estão algumas ideias de acompanhamentos que combinam perfeitamente com esses biscoitos:
1. Café
O casamento do café com o doce de goiabada é perfeito! Tanto um expresso encorpado quanto um café filtrado combinam com a crocância do beliscão. Para um toque ainda mais especial, adicione um pouco de leite espumado ou canela ao seu café.
2. Chá de Ervas ou Chá Preto
O chá de ervas, como o chá de camomila, hortelã ou erva-doce, oferece um contraste leve ao sabor mais doce e intenso do beliscão. Já o chá preto traz uma robustez que complementa a goiabada de forma harmoniosa.
3. Sorvete de Creme
Para quem adora um contraste quente e frio, uma bola de sorvete de creme ou baunilha ao lado do beliscão de goiabada é uma combinação fantástica. O sorvete derrete suavemente no paladar, enquanto o biscoito crocante e a goiabada caramelizada proporcionam uma textura e sabor irresistíveis.
4. Requeijão ou Queijo Branco
Se você gosta de misturar sabores doces e salgados, experimente servir os beliscões com requeijão ou queijo branco. A combinação lembra o clássico Romeu e Julieta (goiabada com queijo), criando uma explosão de sabores na boca.
5. Iogurte Natural
Para quem prefere uma opção mais leve e saudável, o iogurte natural é um ótimo acompanhamento. Ele equilibra a doçura dos beliscões, proporcionando uma sobremesa mais suave e fresca.
6. Geléia de Frutas Vermelhas
Se você quiser adicionar ainda mais sabor frutado ao seu beliscão, sirva-o com uma camada de geleia de frutas vermelhas. A acidez da framboesa, amora ou morango cria um contraste perfeito com o doce da goiabada.
Fature uma Renda Extra com Essa Receita
Além de ser uma receita tradicional e deliciosa, o beliscão de goiabada cascão pode ser uma excelente oportunidade para gerar uma renda extra. Com um custo relativamente baixo de ingredientes e um grande apelo para diferentes públicos, essa sobremesa pode ser vendida tanto individualmente quanto em pacotes maiores, ideais para eventos e presentes.
Aqui estão algumas estratégias de como transformar essa receita em um negócio lucrativo:
1. Venda em Porções Individuais
Vender beliscões de goiabada em porções individuais é uma excelente forma de começar. Potinhos ou saquinhos decorados com pequenas quantidades podem ser vendidos em cafés, feiras, mercados locais ou até mesmo através de redes sociais. O valor acessível e o sabor irresistível fazem desses biscoitos uma excelente escolha para quem quer um lanche rápido ou uma sobremesa prática.
- Dica de apresentação: Invista em embalagens que valorizem o produto. Potes transparentes ou saquinhos de celofane com uma fita decorativa ajudam a atrair mais clientes. Não se esqueça de colocar uma etiqueta com a sua marca, o nome do produto e os ingredientes.
2. Personalize para Festas e Eventos
Outra excelente forma de lucrar é oferecendo os beliscões como lembrancinhas para eventos como casamentos, aniversários, batizados ou chás de bebê. Você pode personalizar as embalagens com o nome do evento ou os iniciais dos noivos, por exemplo. Além disso, criar versões temáticas, com embalagens personalizadas para datas comemorativas como Natal ou Páscoa, é uma maneira de aumentar suas vendas.
- Sugestão: Faça kits com uma variedade de biscoitos, incluindo outros sabores ou versões recheadas com doces de leite ou geleias, para agradar a diferentes gostos.
3. Kits para Presentes
Monte kits de presentes com beliscões de goiabada cascão e outros biscoitos artesanais, como amanteigados, rosquinhas e palitinhos de parmesão. Esses kits podem ser vendidos em épocas festivas, como Dia das Mães, Dia dos Pais ou Dia dos Namorados. Oferecer a opção de personalização (com cartões ou embalagens especiais) é um diferencial que pode aumentar suas vendas.
4. Venda por Encomenda
Aproveite para vender os beliscões de goiabada por encomenda, atendendo festas e eventos maiores. Crie um cardápio com tamanhos de porções variados (por exemplo, pacotes de 50, 100 ou 200 unidades) e divulgue seu serviço nas redes sociais. Para se destacar, ofereça a entrega em domicílio ou pontos de retirada estratégicos.
5. Divulgação nas Redes Sociais
Invista em uma presença forte nas redes sociais para divulgar seus produtos. Crie uma página no Instagram ou Facebook e poste fotos atrativas dos seus beliscões. Ofereça promoções, sorteios e peça aos clientes para compartilharem suas experiências com o produto. O marketing digital é uma ferramenta poderosa para alcançar mais pessoas e aumentar suas vendas.
Conclusão
Os beliscões de goiabada cascão são mais do que uma sobremesa gostosa e tradicional. Eles representam uma oportunidade de negócio, permitindo que você transforme uma receita simples em uma fonte de renda. Seja para consumo próprio, como presente ou para comercialização, o beliscão é uma escolha certeira.
Com uma apresentação cuidadosa, divulgação eficaz e criatividade, você pode atrair clientes fiéis e fazer sucesso com essa delícia. Agora que você conhece todos os segredos, que tal começar a produzir seus beliscões e faturar com essa receita irresistível?
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