O quibe de forno é uma opção deliciosa e saudável para quem ama comida árabe e busca praticidade na cozinha. Essa versão assada do tradicional quibe frito mantém todo o sabor característico, mas com menos gordura e calorias. Se você está em busca de uma receita fácil, saborosa e que vai agradar a todos, está no lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar todos os segredos para preparar um quibe de forno irresistível, além de sugerir dois acompanhamentos que combinam perfeitamente com essa iguaria. Prepare-se para surpreender o paladar da sua família e dos seus clientes com essa delícia!
Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Hortelã fresca a gosto picada
- Sal a gosto
- Pimenta síria a gosto
- Azeite de oliva para regar
- Coalhada seca para acompanhar (opcional)
Modo de Preparo
- Comece preparando o trigo para quibe: em uma tigela, coloque o trigo e cubra com água morna. Deixe de molho por aproximadamente 30 minutos. Em seguida, escorra bem o trigo e esprema para retirar o excesso de água.
- Em outra tigela, misture a carne moída, o trigo hidratado, a cebola picada, o alho picado, a hortelã, o sal e a pimenta síria. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
- Em um refratário untado com um pouco de azeite, espalhe metade da massa do quibe e pressione bem com as mãos para que fique uniforme.
- Cubra a massa com uma camada de recheio a gosto. Você pode utilizar queijo minas, requeijão, tomate, cebola, entre outros ingredientes de sua preferência.
- Cubra o recheio com o restante da massa de quibe, pressionando novamente para que fique bem compacto.
- Faça cortes superficiais na superfície do quibe, formando losangos ou quadrados.
- Regue a superfície do quibe com um fio de azeite de oliva.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o quibe esteja dourado e cozido por completo.
- Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado de coalhada seca e salada verde.
Com essa receita simples e prática, você terá um quibe de forno delicioso e saudável para saborear em qualquer ocasião!
Acompanhamentos da receita
- Coalhada Seca: A coalhada seca é um acompanhamento tradicional do quibe e combina perfeitamente com o sabor e a textura dessa iguaria árabe. Além de conferir um toque de frescor e acidez, a coalhada complementa o sabor do quibe, tornando a experiência gastronômica ainda mais completa e saborosa.
- Salada Verde: Uma salada verde fresca e crocante é o acompanhamento perfeito para equilibrar o sabor e a textura do quibe de forno. Prepare uma salada com alface, rúcula, agrião, tomate cereja, pepino e cebola roxa, temperada com azeite, limão e sal. Essa combinação refrescante e saudável vai deixar o seu prato ainda mais irresistível!
Fature uma renda extra com essa receita
O quibe de forno é uma excelente opção para quem deseja faturar uma renda extra com a venda de salgados assados. Além de ser uma alternativa mais saudável ao quibe frito, essa iguaria é prática de preparar e pode ser vendida congelada, facilitando o transporte e a distribuição. Aposte na qualidade dos ingredientes, capriche na apresentação e divulgue sua produção para conquistar clientes e fazer sucesso com essa receita deliciosa e versátil!
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