Quando se trata de sobremesas clássicas que aquecem nossos corações, o pudim de pão certamente ocupa um lugar especial. Esse doce reconfortante não apenas aproveita o pão que sobrou, evitando o desperdício, como também é uma sobremesa que une nostalgia e sabor em cada mordida. Neste artigo, vamos mergulhar no delicioso mundo do pudim de pão, explorando seus ingredientes e o passo a passo para prepará-lo.
Ingredientes
A simplicidade é a chave para o sucesso do pudim de pão. Os ingredientes são facilmente encontrados na maioria das cozinhas, o que torna essa sobremesa uma escolha conveniente para surpreender a família e os amigos. Aqui está a lista de ingredientes necessários:
- Pães amanhecidos: 4 a 5 fatias (aproximadamente 200g)
- Leite: 500ml
- Açúcar: 150g (dividido em duas partes – uma para o pudim e outra para a calda)
- Ovos: 3
- Essência de baunilha: 1 colher de chá
- Passas (opcional): 1/2 xícara
Modo de Preparo
1. Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Enquanto o forno aquece, unte uma forma de pudim com caramelo. Para fazer o caramelo, derreta 100g de açúcar em fogo médio até obter uma cor âmbar. Despeje o caramelo na forma, espalhando-o uniformemente pelo fundo.
2. Preparo dos Pães
- Retire as cascas das fatias de pão e corte-as em pedaços menores. Você pode optar por deixar alguns pedaços um pouco maiores para obter textura no pudim.
- Se estiver usando passas, você pode distribuí-las entre os pedaços de pão.
3. Preparo da Mistura de Ovos e Leite
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.
- Adicione a essência de baunilha à mistura de ovos e continue batendo.
- Aqueça o leite em uma panela, mas não deixe ferver. Adicione metade do açúcar (os outros 50g) e mexa até dissolver.
4. Montagem
- Misture os pedaços de pão e a mistura de ovos em uma tigela grande.
- Despeje lentamente o leite adoçado sobre o pão e os ovos, garantindo que todos os pedaços de pão estejam bem umedecidos.
- Deixe a mistura descansar por cerca de 15 minutos, permitindo que o pão absorva os líquidos.
5. Assando
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira até atingir cerca de metade da altura da forma de pudim.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
6. Resfriamento e Servir
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Vire o pudim em um prato de servir para que o caramelo fique por cima.
- Sirva o pudim de pão morno ou à temperatura ambiente, e aproveite essa delícia reconfortante.
Conclusão
O pudim de pão é uma daquelas sobremesas que trazem conforto não apenas ao paladar, mas também à alma. Com ingredientes simples e passos fáceis de seguir, você pode preparar essa iguaria clássica e encantar a todos com seu sabor nostálgico. Seja para aproveitar pães amanhecidos ou para criar momentos memoráveis à mesa, o pudim de pão é uma opção irresistível que merece um lugar especial em sua cozinha.
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