O pudim de corte é uma daquelas sobremesas clássicas que nunca saem de moda. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, é uma opção perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma festa sofisticada. Neste artigo, vamos explorar uma deliciosa receita de pudim de corte, além de sugerir dois acompanhamentos que vão deixar essa sobremesa ainda mais especial. Prepare-se para aprender a fazer um pudim que vai encantar todos os seus convidados!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma
Modo de Preparo
- Comece preparando a calda caramelizada. Em uma forma própria para pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma e reserve.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Leve o pudim para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: ao enfiá-lo no pudim, ele deve sair limpo.
- Após assado, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca de ponta fina pelas laterais da forma para soltar o pudim. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez, com cuidado para não se queimar com o caramelo.
- Sirva o pudim de corte gelado e aproveite!
Acompanhamentos da receita
- Calda de Caramelo: Uma opção clássica para acompanhar o pudim de corte é uma generosa porção de calda de caramelo. Você pode prepará-la em casa, seguindo a mesma técnica usada para caramelizar a forma, mas sem deixar escurecer tanto. Sirva a calda quente sobre o pudim gelado para um contraste de temperatura e sabor irresistível.
- Frutas Frescas: Para uma opção mais leve e refrescante, sirva o pudim de corte com uma seleção de frutas frescas da estação. Morangos, kiwis, manga e abacaxi são algumas opções que combinam perfeitamente com a doçura do pudim. Corte as frutas em pedaços pequenos e disponha-as ao redor do pudim para uma apresentação colorida e apetitosa.
Fature uma renda extra com essa receita
O pudim de corte é uma sobremesa clássica e versátil que pode ser uma excelente opção para quem busca uma renda extra. Você pode preparar o pudim em porções individuais e vendê-lo em potinhos prontos para consumo, oferecendo uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa rápida e conveniente. Além disso, o pudim de corte é uma ótima opção para encomendas de festas e eventos, onde pode ser servido como uma sobremesa sofisticada e elegante. Invista na qualidade dos ingredientes, capriche na apresentação e explore diferentes estratégias de divulgação para conquistar clientes e tornar o pudim de corte um sucesso em seu negócio culinário.
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