O pastel assado é uma receita deliciosa, que tem a cara do Brasil e é muito fácil de fazer. Com um recheio de carne moída saborosíssimo e uma massa super fácil que só leva três ingredientes, esse pastel fica ótimo para servir no café ou lanche para toda a família! Experimente!
Ingredientes
recheio
- 250 gramas de carne moída
- 1/2 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 colher de sopa de vinagre
- 1/2 pimentão verde pequeno picadinho
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
- 1 tomate pequeno sem sementes picado
- 1/2 lata de milho verde
- azeite, cheiro verde, orégano, pimenta do reino e sal a gosto
massa
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Para assar
- 1 ovo batido para pincelar
Modo de preparo
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Adicione a carne moída e refogue até ficar soltinha.
- Acrescente o vinagre para soltar o fundinho caramelizado do fundo da panela.
- Adicione o pimentão verde, as azeitonas verdes, o tomate picado e o milho verde, e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta do reino, orégano e cheiro verde. Você também pode colocar o tempero da sua preferência. Reserve.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a maionese e o fermento químico em pó. Misture bem com a ponta dos dedos, até ficar lisa homogênea.
- Divida a massa em seis pedaços, coloque num prato, cubra com plástico filme e leve para gelar por 15 minutos.
- Em uma bancada limpa e enfarinhada, abra as massas de pastel com o auxílio de um rolo de massas.
- Recheie os pastéis com a carne moída temperada, molhe a borda da massa com água e feche o pastel, dobrando a massa aos pouquinhos ou com um garfo.
- Coloque os pastéis numa assadeira sem precisar untar e pincele o ovo batido por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
- Pronto! Seus pastéis assados já podem ser saboreados!
Outras receitas de pastéis para vocês amados seguidores:
Massa de pastel fácil
Ingredientes
- 3 Xícaras de farinha de trigo
- 2 Colheres de óleo ou azeite
- 1 Copo de água morna ( 250 ml)
- 1 Colher rasa de sal
Modo de preparo
- Colocar a farinha em uma vasilha
- Adicionar a água morna e o óleo aos poucos mexendo sempre, o sal pode ser colocado no início da receita
- Sove bem a massa até que fique bem homogênea e macia
- Importante deixar a massa descansar por 30 minutos, senão a receita não funciona
- Abrir a massa com rolo de macarrão ou cilindro, rechear a gosto e fritar normalmente
- Informações adicionais:
Fica uma delícia, igual a qualquer outra massa de pastel
OBS: Não leve ao forno, pois a massa fica dura e ressecada! Apenas frite!
Receita de Pastel Chinês
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) rasa de margarina ou manteiga
Modo de preparo
Modo de preparo
- Em primeiro lugar coloque todos os ingredientes dentro de uma tigela e misture-os com as mãos.
- Então sove bem a massa até que ela fique bem homogênea e lisa.
- Em seguida cubra bem a massa e deixe ela descansar por cerca de 30 minutos.
- Logo após abra a massa com a ajuda de um rolo na espessura desejada.
- Corte no formato que quiser, recheie a metade e feche o pastel no meio (coloque o recheio de sua preferência).
- Pressione as bordas do pastel com um garfo para que não vaze o recheio nem entre óleo.
- Por fim frite-os em óleo bem quente.
Observação
- Coloque a farinha de trigo aos poucos para dar ponto.
- A quantidade de farinha muda um pouco de marca para marca mas é coisa mínima.
- Caso não queira fritá-los no mesmo dia, leve os pasteis para geladeira já recheados e frite-os no dia seguinte.
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