A moqueca de peixe é um prato típico da culinária brasileira, especialmente apreciado nas regiões litorâneas do país. Com uma combinação de ingredientes frescos e sabores marcantes, essa receita conquista o paladar de quem a experimenta. Neste artigo, vamos compartilhar uma versão tradicional e fácil de fazer de moqueca de peixe, além de sugerir dois acompanhamentos deliciosos para complementar essa refeição. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria e surpreender a família e os amigos!
Ingredientes
- 1 kg de peixe fresco (pode ser robalo, badejo, dourada, ou outro de sua preferência), limpo e em postas
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- Coentro ou salsinha a gosto
- 200 ml de leite de coco
- Azeite de dendê a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo
- Tempere as postas de peixe com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça um pouco de azeite de oliva e doure as cebolas.
- Adicione os tomates e os pimentões e refogue por mais alguns minutos, até que os vegetais estejam macios.
- Disponha as postas de peixe sobre os vegetais na panela.
- Regue com o leite de coco e tempere com coentro ou salsinha a gosto.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os sabores bem incorporados.
- Finalize adicionando o azeite de dendê e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco e farofa de dendê.
Acompanhamentos Recomendados
Arroz Branco
O arroz branco é um acompanhamento clássico para a moqueca de peixe. Seu sabor neutro combina perfeitamente com os temperos e molhos da moqueca, além de ajudar a equilibrar o paladar do prato.
Farofa de Dendê
A farofa de dendê é outro acompanhamento tradicional que não pode faltar. Feita com farinha de mandioca e temperada com azeite de dendê, ela adiciona textura e sabor à refeição, complementando perfeitamente a moqueca de peixe.
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