Se você é fã de tortas salgadas, mas fica intimidado pela ideia de preparar a massa em casa, este artigo é para você! Vou compartilhar uma receita simples e versátil de massa para torta salgada que requer apenas 2 ingredientes básicos e resulta em uma base perfeita para diversas combinações de recheios. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com tortas deliciosas e caseiras feitas a partir do zero.
Ingredientes:
- Farinha de Trigo: 2 xícaras (aproximadamente 240g)
- Manteiga ou Margarina: 100g (em temperatura ambiente)
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e a manteiga ou margarina em temperatura ambiente.
- Com as pontas dos dedos, comece a incorporar a manteiga à farinha, esfarelando-a até obter uma textura semelhante a uma farofa grossa.
- Formação da Massa:
- Continue trabalhando a massa até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a massa comece a se unir.
- Se necessário, adicione água gelada, uma colher de sopa por vez, apenas o suficiente para formar uma massa coesa e maleável.
- Descanso da Massa:
- Forme a massa em uma bola, cubra-a com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a relaxar o glúten e facilitará o manuseio da massa.
- Abertura da Massa:
- Após o tempo de descanso, retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes iguais.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada parte da massa com um rolo até atingir a espessura desejada.
- Montagem da Torta:
- Forre uma forma de torta com uma das partes da massa aberta e adicione o recheio de sua preferência.
- Cubra a torta com a outra parte da massa aberta e pressione as bordas para selar.
- Assamento:
- Asse a torta em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido.
- Servir e Saborear:
- Deixe a torta descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Aproveite sua torta salgada caseira e deliciosa!
Acompanhamentos para realçar o sabor da torta
- Salada Verde Fresca:
- Uma salada verde fresca e crocante, com folhas como alface, rúcula e agrião, é o acompanhamento perfeito para equilibrar a cremosidade da torta salgada.
- Molho de Pimenta ou Geleia:
- Um toque de molho de pimenta ou geleia de pimenta ao lado da torta pode dar um contraste delicioso de sabores e acrescentar um toque picante ou adocicado à sua refeição.
Explore seu talento na cozinha e lucre com tortas artesanais
Com essa receita simples de massa para torta salgada, você pode criar uma infinidade de combinações de recheios para agradar a todos os gostos. Experimente diferentes ingredientes, como vegetais, queijos, carnes e ervas frescas, e crie suas próprias receitas exclusivas de torta. Além de encantar sua família e amigos com sua habilidade culinária, você também pode aproveitar para lucrar vendendo tortas artesanais em eventos locais, feiras gastronômicas ou encomendas sob medida. Aproveite a versatilidade e a praticidade desta massa para torta salgada e transforme sua paixão pela culinária em uma fonte de renda extra.
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