Se tem uma iguaria que faz sucesso em qualquer feira pelo Brasil afora, é o pastel de feira. Com sua massa crocante e recheios variados, o pastel é uma verdadeira tentação para quem gosta de comida de rua. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita de massa de pastel de feira para você preparar em casa, além de sugerir dois acompanhamentos que vão deixar sua experiência gastronômica ainda mais especial.
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de banha de porco ou gordura vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 200ml de água morna
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a banha de porco ou a gordura vegetal e misture bem até formar uma farofa.
- Aos poucos, adicione a água morna, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas.
- Abra cada bolinha com um rolo de massa, formando discos finos.
- Recheie os discos de massa com o recheio de sua preferência, deixando uma borda livre para fechar o pastel.
- Dobre a massa ao meio, pressionando as bordas para selar bem.
- Com um garfo, pressione as bordas do pastel para garantir que fiquem bem fechadas.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pasteis em imersão até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os pasteis com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha.
Acompanhamentos da receita
- Molho de Pimenta Caseiro:
- Nada combina melhor com um pastel de feira do que um molho de pimenta bem temperado. Prepare seu próprio molho de pimenta caseiro para acompanhar os pasteis e dar um toque de sabor extra.
- Vinagrete de Tomate e Cebola:
- Um vinagrete fresco e ácido é o acompanhamento perfeito para equilibrar a crocância do pastel. Prepare uma mistura de tomate, cebola, pimentão e temperos a gosto para servir junto com os pasteis.
Fature uma renda extra com essa receita
A massa de pastel de feira é uma receita versátil e econômica que pode ser uma ótima opção para quem deseja faturar uma renda extra. Você pode preparar pasteis para vender em feiras livres, eventos gastronômicos, festas de aniversário ou até mesmo para entrega em domicílio.
Além disso, você pode explorar diferentes tipos de recheios para atrair diversos tipos de clientes. Desde os clássicos como carne moída, queijo e presunto, até opções mais gourmet como camarão com catupiry ou carne seca com abóbora.
Não se esqueça de divulgar seus pasteis nas redes sociais, grupos de culinária ou até mesmo em plataformas online de venda. Com dedicação e criatividade, você pode transformar essa deliciosa receita em uma fonte de renda extra lucrativa e prazerosa. Experimente e aproveite os resultados!
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