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Massa de pão de ló profissional para bolo recheados

Massa de pão de ló profissional para bolo recheados

Massa de bolo profissional: Quando se fala em bolo, muitas pessoas acham que o principal é o recheio. Porém, se a massa não estiver boa o bastante, não há recheio que esconda isso, e por essa razão é fundamental saber preparar uma belíssima massa de bolo profissional, e é isso que vamos aprender a fazer nesta receita! 

Ingredientes

  • 3 gemas
  • 3 claras
  • 1 copo de açúcar 
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 e ½ copo de farinha de trigo
  • ½ copo de leite
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Bolo mole pega marido com cobertura de leite condensado e coco
  1. Bata as claras até ficar em ponto de neve.
  2. Quando chegar ao ponto, adicione à batedeira as gemas, uma de cada vez.
  3. Em seguida, despeje o açúcar aos poucos.
  4. Adicione também a essência de baunilha.
  5. Adicione agora a farinha peneirada e o leite e bata até homogeneizar.
  6. Acrescente o fermento e misture com um fuê.
  7. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. 
  8. Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos. 
  9. Agora sua incrível para de bolo profissional está pronta! 

Massa branca de bolo para rechear como quiser

Massa branca de bolo para rechear como quiser

Ingredientes

  • 4 ovos;
  • 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colherá (sopa) de manteiga
  • 100ml de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Bolo na panela de pressão pronto em 10 minutos
  1. Primeiramente, em uma batedeira coloque os ovos e bata em velocidade média até eles dobrarem de volume.
  2. Em seguida, continue batendo e vai acrescentando o açúcar aos poucos, até que fique um creme esbranquiçado e volumoso.
  3. Logo após, derreta a manteiga, juntando ao creme, mexa até a manteiga incorporar completamente.
  4. Então depois, adicione a farinha peneirada aos poucos intercalando com o leite, misturando delicadamente, até virar um creme homogêneo, finalize com o fermento e mexa.
  5. Por fim, em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos ou até dourar. Desenforme e recheio como quiser.

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