A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira em algumas regiões do Brasil, é um alimento muito apreciado devido à sua versatilidade e sabor único. Uma das formas mais populares de prepará-la é assada, criando uma textura cremosa por dentro e crocante por fora. Neste artigo, vamos apresentar uma receita de mandioca assada cremosa, preparada de um jeito diferente para surpreender o paladar de todos. Prepare-se para aprender a fazer essa delícia e deixar suas refeições ainda mais saborosas!
Ingredientes
- 1 mandioca média
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Descasque a mandioca e corte em pedaços grandes.
- Em uma panela grande, cozinhe os pedaços de mandioca em água fervente com sal por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem macios.
- Escorra a mandioca e coloque os pedaços em uma assadeira untada com um pouco de manteiga derretida.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida com o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino.
- Pincele essa mistura sobre os pedaços de mandioca na assadeira.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Retire do forno, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno novamente por mais 5 minutos, até que o queijo derreta e fique levemente dourado.
- Retire do forno, polvilhe salsinha picada por cima e sirva quente.
Acompanhamentos da Receita
- Molho de Ervas:
- Ingredientes:
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Sirva o molho de ervas como acompanhamento da mandioca assada cremosa.
- Ingredientes:
- Vinagrete de Tomate e Cebola:
- Ingredientes:
- 2 tomates picados em cubos
- 1 cebola picada em cubos
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture os tomates, a cebola e o cheiro-verde.
- Tempere com o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem.
- Deixe descansar por alguns minutos antes de servir como acompanhamento da mandioca assada cremosa.
- Ingredientes:
Fature uma Renda Extra com Essa Receita
A mandioca assada cremosa preparada de um jeito diferente é uma opção deliciosa para diversas ocasiões, desde refeições em família até eventos especiais. Além de ser uma opção saudável e saborosa, essa receita também pode ser uma excelente oportunidade para faturar uma renda extra.
Você pode preparar porções individuais de mandioca assada cremosa para vender em feiras gastronômicas, eventos locais ou até mesmo para encomendas personalizadas. A textura cremosa por dentro e crocante por fora, aliada ao sabor único da mandioca, certamente conquistará seus clientes.
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