Aqui você encontrará uma grande variedade de receitas deliciosas, dicas úteis e truques de cozinha para levar suas habilidades culinárias para o próximo nível. Lua de cristal essa torta é uma das sobremesas inesquecívei eu nem acreditei quando terminei de fazer
Ingredientes
Base
200g de bolacha Maria
80g de manteiga derretida
Creme
A maioria das pessoas não sabe que esta flor tem grande poder medicinal e o seu chá pode tratar várias doenças…Ver mais
200ml de natas para bater geladas
250g de queijo mascarpone ou Filadélfia
190g de leite condensado
5 folhas de gelatina incolor
Cobertura
10 colheres de açúcar
1 copo de água quente
Modo de preparo
Base
Triture a bolacha até obter uma farofa fina.
Adicione a manteiga derretida e misture bem.
Coloque a mistura numa forma de 20cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
Pressione a base para compactá-la e leve à geladeira por cerca de 20 minutos.
Creme
Hidrate as folhas de gelatina em água fria por cerca de 5 minutos.
Em uma tigela grande, bata as natas até formar picos firmes.
Em outra tigela, bata o queijo mascarpone ou Filadélfia com o leite condensado até obter um creme homogêneo.
Esprema as folhas de gelatina e dissolva-as no micro-ondas por alguns segundos.
Adicione um pouco do creme de queijo à gelatina dissolvida e misture bem.
Adicione a gelatina ao creme restante e bata brevemente até incorporar.
Despeje o creme sobre a base e alise a superfície.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
Cobertura
Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Vá aos poucos mexendo a panela em movimentos circulares sobre o fogo até derreter o açúcar. Adicione a água quente aos poucos, e mantenha no fogo até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela.
Espalhe o caramelo sobre o torta resfriada.
Deixe a torta descansar na geladeira por mais 2 horas antes de servir.
Aqui você encontrará uma grande variedade de receitas deliciosas, dicas úteis e truques de cozinha para levar suas habilidades culinárias para o próximo nível.
Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
Xícaras = Mililitros;
⅛ xícara = 30 ml;
¼ xícara = 60 ml;
½ xícara = 120 ml;
¾ xícara = 180 ml;
1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
¼ colher (chá) = 1,25 ml;
½ colher (chá) = 2,5 ml;
1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
½ colher (sopa) = 7,5 ml;
1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato). Redonda – Retangular – Quadrada
20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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