A lasanha de berinjela é uma receita muito saborosa e fácil de fazer, perfeita para servir em um almoço ou jantar para a família e os amigos. Com bastante queijo derretido, um molho com um tempero incrível e a berinjela no ponto, essa lasanha de berinjela vai te conquistar pela praticidade.
Ingredientes
berinjela
- 2 berinjelas médias
- 2 litros de água
- azeite e sal (a gosto)
molho
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 pimenta dedo de moça picada
- 1 pacote de molho de tomate (340 g)
- 300 ml de água quente
- azeite, cheiro verde, orégano, pimenta do reino e sal (a gosto)
montagem
- azeitona verde picada e queijo muçarela (a gosto)
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em rodelas de aproximadamente 1 dedinho de espessura.
- Coloque a água e o sal em uma tigela e deixe as berinjelas imersas na água salobra por pelo menos 15 minutos para sair o amargor.
- Em uma panela, frite o alho e a cebola até dourar. Acrescente a pimenta dedo de moça e frite por alguns instantes.
- Adicione o molho de tomate e a água quente. Tempere com cheiro verde, orégano, pimenta do reino e sal.
- Retire as berinjelas da água salobra e seque com papel absorvente.
- Em uma frigideira, doure as rodelas de berinjela em azeite e reserve as rodelas grelhadas.
- Em um refratário, forre com uma camada de molho e, em seguida, alterne camadas de berinjela, molho, queijo muçarela e azeitona verde picada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos ou até derreter o queijo.
- Pronto! Sua lasanha de berinjela já pode ser saboreada!
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Lasanha tradicional fácil
Ingredientes
- 1 massa de lasanha (pronta)
- 500 gramas de presunto
- 500 gramas de queijo mussarela
- 500 gramas carne moída
- 1 massa de tomate pronta
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe a massa da lasanha em aproximadamente em 2 litros de água por 5 minutos.
- Em uma panela cozinhe a carne moída, depois de cozida coloque molho de tomate, o sal e temperos a gosto.
- Comece montando com uma camada de molho, a massa da lasanha, o presunto e o queijo
- Faça esse processo até tudo terminar.
- Aqueça o forno a 180º C durante 5 minutos.
- Coloque a lasanha no forno de 20 a 30 minutos.
Lasanha simples e fácil sem carne
Ingredientes
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (aqueles de 200 gramas)
- 500 gramas de muçarela fatiada
- 300 gramas de presunto fatiado
- 2 latas de molho de tomate já pronto
Modo de preparo
- Bom, primeiro você vai pegar um refratário e colocar uma camada de molho pronto.
- Agora coloque uma camada de massa sobre o molho
- A próxima é a de presunto e muçarela por cima
- E vá montando nessa sequência até o fim.
- A última camada deve ser de muçarela
- Depois, adicione o leite para molhar a lasanha (o leite é um truque que vai deixar a massa mais mole e saborosa)
- Tampe com um papel alumínio e leve ao forno médio (já aquecido), por mais ou menos 30 minutos
- Depois de cozida, retire o papel alumínio e deixe mais alguns minutos.
- Rende entre 8 e 10 porções.
- Prontinho!
- Uma lasanha fácil de fazer, rápida e perfeita! Ideal para fazer em qualquer dia da semana, especialmente no almoço de domingo.
Veja no vídeo abaixo essa outra versão da receita:
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