Hoje vamos preparar um prato irresistível que certamente vai agradar a todos. uma lasanha de batata com frango e queijo! Essa receita é perfeita para um almoço em família ou para surpreender amigos em um jantar especial. A combinação do frango desfiado com o molho de tomate e o cremoso requeijão, tudo envolto por camadas de batata e coberto com queijo provolone gratinado, é simplesmente de dar água na boca. Vamos aprender como fazer essa delícia passo a passo?
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
450g de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 copo de requeijão cremoso (200g)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
500g de batata descascada
Azeite para untar
400g de queijo provolone ralado para polvilha
Modo de Preparo
Vamos começar nossa receita! Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio. Assim que o azeite estiver quente, adicione a cebola picada. Refogue por aproximadamente 4 minutos, até que a cebola fique transparente e comece a dourar, exalando um aroma maravilhoso pela cozinha. Agora, acrescente os dentes de alho amassados e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimá-los, pois isso pode deixar um sabor amargo.
Com a cebola e o alho bem refogados, é hora de incorporar o frango desfiado. Para isso, junte a quantidade de frango já cozido, que pode ser sobras de um frango assado ou cozido. Misture bem para que o frango absorva o sabor do refogado. Em seguida, adicione o molho de tomate e continue refogando essa mistura por cerca de 3 minutos. O molho de tomate vai trazer umidade e sabor, tornando o recheio ainda mais gostoso.
Depois de refogar, é o momento de deixar essa mistura ainda mais cremosa. Junte o requeijão cremoso e mexa até que ele esteja bem incorporado ao frango e ao molho. Agora, tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto, dando um toque especial de frescor à receita. Mexa tudo delicadamente e reserve.
Enquanto isso, prepare as batatas. Descasque-as e, utilizando um mandolim ou uma faca bem afiada, corte-as em fatias finas. Se você não tiver um mandolim, tenha cuidado para fazer fatias uniformes. Coloque as fatias de batata em uma tigela com água, esse truque vai ajudar a retirar o excesso de amido e fará com que as batatas não escureçam.
Agora que temos tudo pronto, vamos preparar a montagem do gratinado. Pegue um refratário médio e unte levemente com azeite. Comece colocando uma camada da mistura de frango no fundo do refratário, garantindo que ela fique bem espalhadinha. Em seguida, faça uma camada com as fatias de batata, cobrindo todo o frango. Repita essa sequência, intercalando mais uma camada de refogado de frango e outra de batata, até que todos os ingredientes terminem. A última camadinha deve ser sempre de batatas.
Finalize o prato com uma generosa camada de queijo provolone ralado por cima. O queijo vai derreter durante o cozimento e formar uma crosta dourada e crocante que é a marca desse gratinado. Agora, pré-aqueça o forno a uma temperatura baixa e, em seguida, leve o gratinado para assar por cerca de 30 minutos. Fique de olho para que não queime! Você vai saber que está pronto quando o queijo estiver derretido e levemente gratinado, liberando aquele aroma irresistível.
Assim que o gratinado estiver assado, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda os sabores a se assentarem e facilita na hora de cortar. Sirva diretamente do refratário e prepare-se para receber muitos elogios!
Quer dar um toque ainda mais especial ao seu gratinado? Experimente adicionar alguns temperos a seu gosto, como uma pitada de noz-moscada ou um pouco de páprica defumada ao frango, para adicionar um sabor inesperado. Você também pode variar o queijo, usando uma mistura de queijos como muçarela, cheddar ou até um queijo curado para uma explosão de sabores!
E aí está, uma receita de gratinado de frango com batata e queijo incrível que é perfeita para qualquer ocasião! A combinação de texturas cremosas e crocantes, sabores ricos e a praticidade de fazer um prato que agrada a todos, são itens que fazem dessa receita uma verdadeira estrela da sua mesa. Experimente em casa e compartilhe com a família e os amigos. Com certeza, será um sucesso! Bon appétit!
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