Essa O famoso bolo americano é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!
Se você estava buscando um O famoso bolo americano incrível? Acredite! Você encontrou a receita que vai conquistar você, sua família, amigos, convidados e com certeza render MUITOS elogios. Essa receita estava perdida em umas anotações antigas da minha mãe por sorte achei ela e estou compartilhando com vocês.
Ingredientes
Ingredientes para a massa
- 200 g de aveia em flocos
- 2 maçãs
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) bem cheia de fermento químico (Royal)
Ingredientes para o recheio
- 900 g de maçã verde picada
- 1 colher e meia (sopa) de suco de limão
- Adoçante ou mel a gosto
- 1 colher (chá) bem cheia de canela em pó
- 6 colheres (sopa) de cranberry seco ou uva-passas secas
- 7 colheres (sopa) de nozes picada
Modo de preparo
- Triture a aveia no liquidificador (ou no processador) até obter uma farinha.
- Transfira para uma tigela (ou bacia), coloque uma pitada de sal, o fermento químico e misture bem.
- Descasque as maçãs, remova o miolo, as sementes, corte em pedaços menores e triture no liquidificador (ou processador) com o suco de limão.
- Despeje esse ‘purê’ de maçã sobre a farinha de aveia, acrescente o ovo batido e misture bem.
- Se possível, utilize uma assadeira com fundo removível – forre o fundo com papel manteiga e unte com óleo.
- Despeje a massa e modele com as mãos, formando um ‘buraco’no meio, massa nas laterais da forma.
- Agora, pique 900 g de maçã verde em cubinhos bem pequenos e coloque em uma panela.
- Adicione o suco de limão, mel ou adoçante a gosto, a canela em pó e cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos.
- Enquanto isso, deixe o cranberry seco (ou a uva-passa) de molho na água fria.
- Passado o tempo de cozimento da maçã verde, acrescente sobre ela o cranberry seco, as nozes picadas e misture bem.
- Despeje o recheio na massa e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
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