Quando se trata de pratos que unem sabor, conforto e versatilidade, as tortas estão no topo da lista. E uma opção que certamente vai encantar seu paladar é o empadão de palmito. Com uma combinação irresistível de massa crocante e recheio suculento, essa torta é perfeita para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial. Neste artigo, vamos explorar os ingredientes e o modo de preparo desse delicioso empadão, que certamente se tornará um favorito na sua cozinha.
Ingredientes:
Antes de começar a preparar o empadão de palmito, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Aqui está a lista do que você vai precisar:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/2 colher de chá de sal
- 4-6 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio:
- 1 vidro de palmito picado (300g)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas.
- Acrescente água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
- Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Passo 2: Preparando o Recheio
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos até amolecer.
- Acrescente o palmito picado, as azeitonas e as ervilhas. Refogue por mais alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
- Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve.
Passo 3: Montagem e Assamento
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Divida a massa em duas partes, sendo uma um pouco maior que a outra.
- Abra a parte maior da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um círculo para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Coloque o recheio sobre a massa na forma.
- Abra a segunda parte da massa e coloque-a por cima do recheio, como se fosse uma tampa.
- Feche as bordas apertando com um garfo para selar bem.
- Faça pequenos cortes na tampa da massa para permitir que o vapor escape durante o assamento.
- Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
Passo 4: Servindo o Empadão de Palmito
- Retire o empadão do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
- Sirva fatias generosas do empadão de palmito acompanhadas de uma salada fresca ou legumes grelhados.
O empadão de palmito é uma opção deliciosa e nutritiva que agrada a todos os gostos. Seja como prato principal ou como acompanhamento, essa torta sempre faz sucesso à mesa. Com essa receita simples e prática, você pode se aventurar na cozinha e surpreender sua família e amigos com uma verdadeira iguaria.
Se você gostou da nossa receita de Empadão de Palmito sugerimos que entre em um dos nossos Grupo do Whatszapp que também tem diversas receitas maravilhosas postadas diariamente por lá !
Siga o Receita Viralizada no Facebook e Google News
Separamos outras receitas que você pode gostar! Confira abaixo:
RECEITAS NOVAS clique aqui