A coxinha recheada com catupiry é um clássico da culinária brasileira e uma delícia que agrada a todos. Essa iguaria é perfeita para festas, lanches ou até mesmo para satisfazer aquela vontade de comer algo saboroso. O mais interessante é que você pode preparar em casa, com ingredientes simples e frescos. Neste artigo, vamos te ensinar a fazer uma deliciosa receita de coxinha recheada com catupiry, com todas as etapas bem detalhadas. Então, separe os ingredientes e vamos começar!
Ingredientes necessários para a coxinha recheada com catupiry
- 500g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 litro de caldo de frango
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 300g de catupiry
Passo a passo para preparar a massa da coxinha
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o caldo de frango e deixe ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até a massa soltar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar.
Como fazer o recheio cremoso de catupiry
- Pegue pequenas porções de catupiry e forme bolinhas.
- Reserve.
Montagem e modelagem das coxinhas recheadas
- Pegue uma porção da massa de coxinha, faça uma bolinha e achate-a na palma da mão.
- Coloque uma bolinha de catupiry no centro da massa e feche, dando formato de coxinha.
- Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Fritando as coxinhas: dicas e cuidados importantes
- Aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir as coxinhas.
- Enquanto isso, bata os ovos em um recipiente e coloque a farinha de rosca em outro.
- Passe cada coxinha no ovo batido e em seguida na farinha de rosca, garantindo uma camada uniforme e crocante.
- Frite as coxinhas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
- Retire as coxinhas da panela com uma escumadeira e coloque-as em um papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Servindo e desfrutando da deliciosa coxinha recheada com catupiry
- Sirva as coxinhas recheadas ainda quentes, acompanhadas de um molho ou ketchup.
- Desfrute dessa delícia e se delicie com a combinação do frango desfiado e o catupiry cremoso.
Agora você já sabe como preparar uma deliciosa receita de coxinha recheada com catupiry. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você poderá surpreender sua família e amigos com essa iguaria tão amada pelos brasileiros. Lembre-se de tomar todos os cuidados necessários ao fritar as coxinhas, para garantir que fiquem douradas e crocantes. Aproveite essa delícia e bom apetite!
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