Se você está procurando por uma receita que vai impressionar seus convidados e encher a casa com um aroma irresistível, a costelinha de porco no forno é a escolha perfeita. Este prato clássico é conhecido por sua suculência e sabor irresistível, e o melhor de tudo é que é surpreendentemente fácil de preparar. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples e deliciosa de costelinha de porco assada no forno, além de sugestões de acompanhamentos que vão deixar sua refeição ainda mais completa.
Ingredientes
- 1 rack de costelinha de porco (cerca de 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Ramo de alecrim fresco
- Fatias de limão para decorar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o mel, o molho de soja, a mostarda Dijon, a páprica defumada, o sal e a pimenta.
- Coloque a costelinha de porco em uma assadeira e esfregue a mistura de temperos por toda a carne, certificando-se de cobrir todos os lados.
- Adicione o ramo de alecrim fresco sobre a costelinha e cubra a assadeira com papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja macia e cozida.
- Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Asse por mais 15 minutos, ou até que a pele fique dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em porções individuais.
- Sirva a costelinha de porco no forno decorada com fatias de limão e acompanhada dos acompanhamentos de sua escolha.
Acompanhamentos recomendados
- Purê de Batatas Cremoso: O purê de batatas é o acompanhamento clássico para a costelinha de porco no forno. Prepare um purê de batatas cremoso e bem temperado para complementar o sabor da carne.
- Legumes Assados: Uma bandeja de legumes assados é uma maneira fácil e saudável de adicionar cor e textura ao seu prato. Cenoura, abobrinha, batata-doce e cebola são ótimas opções.
Aproveite e fature uma renda extra
A costelinha de porco no forno é uma opção versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um jantar íntimo até um churrasco com amigos. Além disso, é uma excelente oportunidade para faturar uma renda extra preparando e vendendo esse prato delicioso. Você pode oferecer a costelinha de porco assada em eventos locais, feiras gastronômicas ou até mesmo aceitar encomendas para ocasiões especiais. Com um pouco de criatividade e dedicação, você pode transformar sua paixão pela culinária em um negócio lucrativo.
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