Fazer catupiry caseiro é simples e pode ser uma ótima opção para quem gosta desse tipo de requeijão cremoso. Aqui está uma receita fácil para você preparar em casa
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Dissolva o Amido:
- Em uma panela, misture o leite com o amido de milho, mexendo bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
- Cozinhe a Mistura:
- Leve a panela ao fogo médio e adicione a manteiga.
- Mexa constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
- Engrosse a Mistura:
- Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e atinja a consistência de um creme.
- Adicione o Queijo:
- Quando a mistura estiver bem espessa, adicione o queijo parmesão ralado.
- Continue mexendo até que o queijo derreta completamente e esteja bem incorporado.
- Incorpore o Creme de Leite:
- Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite.
- Mexa bem até que o creme de leite esteja completamente misturado e a textura seja homogênea.
- Ajuste o Sal:
- Prove a mistura e adicione sal a gosto, se necessário.
- Finalização:
- Continue cozinhando por mais alguns minutos, sempre mexendo, até atingir a consistência desejada.
- O catupiry caseiro estará pronto quando estiver cremoso e homogêneo.
- Armazenamento:
- Despeje o catupiry caseiro em um recipiente limpo e deixe esfriar.
- Após esfriar, armazene na geladeira. Ele pode ser utilizado em diversas receitas, como pizzas, tortas e salgados.
Dicas:
- Para um sabor mais suave, você pode substituir parte do queijo parmesão por queijo muçarela ralado.
- Se quiser um catupiry mais firme, adicione um pouco mais de amido de milho.
- Utilize o catupiry caseiro dentro de uma semana para garantir o frescor e a qualidade.
Aproveite essa receita caseira para dar um toque especial aos seus pratos!
Se você gostou da nossa receita de Catupiry caseiro, sugerimos que entre em um dos nossos Grupo do Whatszapp que também tem diversas receitas maravilhosas postadas diariamente por lá !
Siga o Receita Viralizada
Separamos outras receitas que você pode gostar! Confira abaixo:
RECEITAS NOVAS clique aqui