Quem não é apaixonar por doce? A receita do Cheesecake de Abacaxi, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Cheesecake de Abacaxi
A receita do Cheesecake de Abacaxi é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes
2 xícaras de migalhas de biscoito (maria ou maizena)
1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
2 xícaras de cream cheese amolecido
1 xícara de açúcar
2 xícaras de chantilly
2 xícaras de abacaxi em pedaço
1 xícara de suco de abacaxi pronto (você pode bater a fruta com água ou usar um suco em pó)
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 pacote de gelatina sem sabor
Modo de preparo
Prepare a Base:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida.
Pressione essa mistura no fundo de uma forma de mola de 23 cm, criando uma base uniforme.
Leve ao forno por cerca de 10 minutos para firmar.
Deixe esfriar.
Faça o Recheio:
Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar granulado até obter um creme liso.
Em outra tigela, bata o chantilly até ficar firme e, em seguida, incorpore-o delicadamente ao cream cheese.
Reserve.
Prepare o Cobertura de Abacaxi:
Numa panela, misture o suco de abacaxi, o açúcar de confeiteiro e o amido de milho.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Dissolva a gelatina em 1/4 de xícara de água fria e adicione à mistura de abacaxi já resfriada.
Misture bem.
Monte o Cheesecake:
Incorpore a mistura de abacaxi à mistura de cream cheese.
Espalhe os pedaços de abacaxi sobre a base de biscoito já fria e despeje a mistura de cream cheese com abacaxi por cima, alisando bem a superfície.
Decore e Resfrie:
Cubra com pedaços de abacaxi como guarnição e leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar antes de servir.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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