O casadinho é uma sobremesa tradicional brasileira, muito amada por sua simplicidade e sabor delicioso. Originalmente, ele é feito com dois biscoitos recheados com goiabada ou doce de leite. No entanto, existe uma versão ainda mais prática e perfeita para servir em eventos ou reuniões: o casadinho na travessa.
Essa sobremesa é conhecida por sua mistura perfeita de doce de leite e goiabada, resultando em uma combinação irresistível. Além de ser fácil de preparar, o casadinho na travessa é uma excelente opção para quem deseja começar a faturar uma renda extra com doces artesanais.
Neste artigo, você vai aprender a fazer a versão na travessa dessa sobremesa clássica, descobrir sugestões de acompanhamentos para servir com ela e como transformar essa receita em um negócio lucrativo.
A receita de casadinho na travessa é rápida e prática, ideal para quem quer uma sobremesa de impacto sem gastar muito tempo na cozinha. O equilíbrio entre os sabores da goiabada e do doce de leite cria uma sobremesa que agrada a todos.
Ingredientes para o Casadinho na Travessa
- 500g de goiabada (preferencialmente cascão)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 300g de doce de leite
- 300g de biscoito de maisena
- 1 copo de leite (para molhar os biscoitos)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
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Modo de Preparo do Casadinho na Travessa
Passo 1: Preparando o Creme de Goiabada
- Corte a goiabada em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
- Em uma panela, adicione a goiabada picada e um pouco de água (cerca de 100 ml). Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a goiabada derreter completamente e formar um creme liso.
- Quando a goiabada estiver derretida, retire do fogo e reserve para esfriar um pouco.
Passo 2: Preparando o Creme de Doce de Leite
- Em outra panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o doce de leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até obter uma mistura cremosa e homogênea. Esse creme vai ficar mais espesso conforme esfria, então, quando atingir uma consistência de brigadeiro mole, desligue o fogo e reserve.
Passo 3: Montagem do Casadinho na Travessa
- Em uma travessa de vidro, comece fazendo uma camada de biscoitos de maisena. Para isso, molhe rapidamente os biscoitos no leite (com a essência de baunilha, se desejar) e cubra o fundo da travessa com eles.
- Sobre os biscoitos, espalhe uma camada generosa do creme de doce de leite.
- Em seguida, faça outra camada com o creme de goiabada.
- Repita esse processo até completar a travessa, alternando as camadas de biscoito, doce de leite e goiabada.
- Finalize com uma camada de creme de doce de leite por cima.
Passo 4: Finalização
- Para decorar, você pode usar pedaços de goiabada cortados em pequenos cubos ou lascas de doce de leite sobre a camada final.
- Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que os sabores se intensifiquem e a sobremesa ganhe consistência.
Acompanhamentos para o Casadinho na Travessa
O casadinho na travessa é uma sobremesa rica e intensa, mas que combina perfeitamente com alguns acompanhamentos que podem realçar ainda mais o sabor e criar uma experiência completa.
1. Café ou Chá
Um dos melhores acompanhamentos para o casadinho na travessa é uma bebida quente, como café ou chá. O amargor suave do café ou o frescor do chá verde, por exemplo, ajudam a equilibrar a doçura da sobremesa, tornando o paladar mais agradável e harmonioso. Se você gosta de café mais suave, pode preparar um café com leite para servir ao lado dessa delícia.
2. Sorvete
Para quem ama uma combinação de quente e frio, o sorvete é uma ótima escolha para servir com o casadinho. Sabores como creme, baunilha ou até mesmo coco combinam perfeitamente com o doce de leite e a goiabada. O contraste de temperaturas e texturas torna a sobremesa ainda mais especial.
3. Frutas Frescas
Se quiser dar um toque mais leve à sobremesa, servir o casadinho com frutas frescas é uma excelente ideia. Frutas cítricas como laranja ou abacaxi ajudam a cortar o doce, criando um equilíbrio de sabores. Outra opção é servir com morango ou kiwi, que trazem frescor e complementam a sobremesa.
4. Chantilly ou Creme Batido
Para os que desejam uma sobremesa ainda mais indulgente, adicionar uma camada de chantilly ou creme batido por cima do casadinho na hora de servir é uma escolha acertada. O chantilly acrescenta leveza e suavidade, criando uma combinação perfeita com a cremosidade do doce de leite e a goiabada.
Fature uma Renda Extra com Essa Receita
Agora que você aprendeu a preparar o casadinho na travessa, que tal transformar essa receita deliciosa em uma oportunidade de negócio? Doces caseiros são sempre muito procurados, especialmente em ocasiões como festas, eventos corporativos e até para consumo no dia a dia. Veja algumas dicas de como você pode ganhar dinheiro com essa sobremesa irresistível.
1. Venda Sobremesas para Festas e Eventos
O casadinho na travessa é perfeito para ser servido em festas e eventos. Sua apresentação bonita e seu sabor delicioso fazem com que ele seja uma opção muito procurada em aniversários, casamentos e confraternizações. Além disso, por ser uma sobremesa que pode ser preparada com antecedência, é ideal para quem está planejando eventos e precisa de praticidade.
- Dica: Ofereça o casadinho em diferentes tamanhos de travessas, permitindo que os clientes escolham de acordo com o número de convidados. Travessas pequenas, médias e grandes podem ser uma boa estratégia para atender diferentes demandas.
2. Venda em Potes Individualizados
Outra maneira prática de vender o casadinho na travessa é em potes individuais. Essa é uma tendência que tem crescido, pois facilita o consumo e a armazenagem. Além disso, permite que você atinja um público mais diversificado, como pessoas que buscam sobremesas prontas para o dia a dia ou para pequenos eventos.
- Sugestão: Personalize os potes com rótulos atrativos, indicando a data de validade e informações sobre os ingredientes, destacando que se trata de um produto artesanal e sem conservantes.
3. Divulgue nas Redes Sociais
As redes sociais são uma ferramenta poderosa para quem deseja vender produtos caseiros. Utilize plataformas como Instagram e Facebook para divulgar fotos dos seus casadinhos na travessa, com descrições apetitosas e sugestões de consumo. Além disso, você pode usar essas redes para receber encomendas, oferecer promoções e interagir diretamente com seus clientes.
- Dica: Invista em boas fotos! Uma apresentação visual atraente pode fazer toda a diferença para atrair novos clientes. Use travessas bonitas, decore o casadinho com frutas ou chantilly e capriche na iluminação.
4. Parcerias com Cafés e Restaurantes
Se você deseja ampliar seu público, considere fazer parcerias com cafés, confeitarias ou restaurantes da sua região. Muitos estabelecimentos gostam de incluir sobremesas artesanais em seus cardápios, e o casadinho na travessa pode ser uma ótima opção. Apresente sua sobremesa para os proprietários e ofereça amostras para degustação.
- Estratégia: Proponha vender a sobremesa por consignação, de modo que o estabelecimento só pague pelo que for vendido. Isso pode facilitar o início da parceria e incentivar o café ou restaurante a incluir o casadinho em seu cardápio.
5. Crie Kits de Sobremesas para Presentes
Sobremesas como o casadinho na travessa são excelentes opções de presente para datas especiais, como Dia das Mães, Natal ou Páscoa. Você pode criar kits de sobremesas, incluindo travessas menores de casadinho, potes de doces e até outros produtos artesanais, como brigadeiros ou biscoitos.
- Dica: Embale os kits de forma atraente, com laços e etiquetas personalizadas. Isso torna o produto mais valioso aos olhos dos clientes, que estarão dispostos a pagar mais por algo bem apresentado e que possa ser dado de presente.
Conclusão
O casadinho na travessa é uma sobremesa que une sabor, praticidade e versatilidade. Com uma receita simples, você pode criar uma sobremesa deliciosa que agrada a todos os paladares, seja para servir em um almoço em família, um evento especial ou até mesmo para vender e faturar uma renda extra.
Ao seguir as dicas de preparo e de negócios, você pode transformar essa receita em uma fonte de renda lucrativa, conquistando clientes e deixando todos com água na boca. Experimente hoje mesmo e comece a faturar com essa delícia!
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