Se existe uma receita que traz conforto e sabor para os dias frios, é o delicioso caldo de bacalhau. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita tradicional desse prato, perfeito para aquecer o corpo e a alma. Além disso, vamos sugerir dois acompanhamentos que combinam perfeitamente com o caldo, tornando-o uma refeição completa e irresistível. Prepare-se para aprender a preparar um caldo de bacalhau de dar água na boca e descubra como essa receita pode se tornar uma ótima opção para ganhar uma renda extra. Vamos lá!
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de água
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos, até que comece a dourar levemente.
- Acrescente as batatas cortadas em cubos e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a água, a folha de louro e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva o caldo de bacalhau bem quente, polvilhado com cheiro-verde picado.
Acompanhamentos recomendados
1. Pão de Alho
Prepare um delicioso pão de alho para acompanhar o caldo de bacalhau. Basta cortar um pão francês ao meio, espalhar uma mistura de manteiga, alho picado e cheiro-verde sobre as metades e levar ao forno até dourar. Sirva o pão de alho quentinho ao lado do caldo e aproveite essa combinação irresistível!
2. Vinho Branco
Nada melhor do que um bom vinho branco para acompanhar um prato tão saboroso como o caldo de bacalhau. Escolha um vinho branco seco de sua preferência e sirva gelado para equilibrar os sabores e tornar a refeição ainda mais especial.
Lucrando com sua receita
Além de ser uma opção deliciosa para se aquecer nos dias frios, o caldo de bacalhau também pode se tornar uma fonte de renda extra para você. Aproveite a demanda por pratos quentes e saborosos e prepare o seu caldo de bacalhau para vender em feiras, eventos ou até mesmo pela internet. Invista na qualidade dos ingredientes e capriche no sabor para conquistar clientes fiéis e garantir o sucesso do seu negócio. Experimente essa receita, explore os acompanhamentos sugeridos e prepare-se para faturar com essa iguaria!
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